Marché des griottes en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché des griottes en Croatie a connu une forte volatilité en volume physique entre 2018 et 2023. En 2018, le volume s'établissait à 6 225 t. Il a ensuite chuté à 4 105 t en 2019, avant de remonter partiellement à 4 718 t en 2020. Après une nouvelle baisse à 3 724 t en 2021, la consommation a atteint un pic de 5 109 t en 2022, puis a reculé à 3 748 t en 2023.

En valeur, le marché a suivi une évolution similaire, avec des fluctuations marquées. L'expansion la plus prononcée s'est produite en 2022, où la valeur du marché a atteint 3 189 milliers de dollars US. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2023, à 1 868 milliers de dollars US, confirmant l'instabilité observée sur l'ensemble de la période.

Production des griottes en Croatie

En nature, 2017-2020, t

La Croatie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de cerises acides entre 2017 et 2020, se classant au 17e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des griottes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des griottes, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de cerises acides en Croatie a augmenté. En 2020, le pays a produit 6 220 tonnes de cerises acides, marquant une légère hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 29,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 770 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 29,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de diminution, la valeur de la production de cerises acides en Croatie a augmenté. En 2020, la production de cerises acides a été évaluée à 3 010 milliers de dollars américains en Croatie, représentant une avancée de 4,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 37,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 870 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 34,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des griottes de Croatie

Exportations en nature, t

Les volumes de cerises acides exportés par la Croatie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 1 570 tonnes, marquant une contraction de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 51,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 21,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bosnie-Herzégovine (39,0 % des exportations en volume), la Tchéquie (21,4 % des exportations en volume) et l'Autriche (14,2 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de cerises acides de la Croatie vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a exporté pour 760 milliers de dollars américains de cerises acides, montrant une baisse de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 57,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Tchéquie (28,0 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (27,0 % des exportations en valeur) et l'Autriche (16,3 % des exportations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur des cerises acides de la Croatie, représentant ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des griottes vers la Croatie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une différence de 27 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de cerises acides de la Croatie se sont élevées à 68 tonnes, soit une hausse de 54,6 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 331 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 86,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 2 595,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Grèce et la Serbie ont été les principaux fournisseurs de cerises acides à la Croatie, représentant ensemble 89,4 % des importations totales en volume, tandis que les autres partenaires formaient un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Une variation de 15 fois a été notée entre le maximum en 2018 et le minimum en 2017. En 2020, les importations de cerises acides de la Croatie se sont élevées à 38 milliers de dollars américains, équivalant à une hausse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 387 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 90,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 1 407,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Grèce (60,4 % des importations en valeur), la Slovénie (14,3 % des importations en valeur) et la Serbie (13,6 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 88,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020