Marché des pastèques en Croatie

Observations des rapports précédents

En 2018, la production de pastèques en Croatie a augmenté pour atteindre 27 740 t, grâce à une expansion des surfaces cultivées à 968 ha et à l'adoption de variétés hybrides à peau plus fine et au goût plus sucré. Cela a contribué à un volume de marché de 35 078 t. Cependant, en 2019, la production a chuté à 20 300 t en raison d'une réduction des surfaces à 665 ha et d'un rendement à l'hectare plus faible, entraînant une contraction du marché à 32 170 t malgré des importations plus élevées.

Le volume du marché a fortement diminué à 22 975 t en 2020, puis a rebondi vigoureusement à 35 921 t en 2021, atteignant le niveau le plus élevé de la période. Cette volatilité reflétait des ajustements plus larges de l'offre et de la demande au cours de ces années. Après un recul à 29 238 t en 2022, le marché s'est redressé à 33 241 t en 2023. En 2024, des acheteurs nationaux comme ENNA Fruit ont commencé à exporter des pastèques vers la Slovénie, la République tchèque, la Slovaquie et la Pologne pour gérer les excédents domestiques.

De nouveaux segments de produits ont émergé, notamment des pastèques jaunes plus sucrées, indiquant une évolution des préférences des consommateurs.

Production des pastèques en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

La production de pastèques en Croatie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, la production s'élevait à 20 300 tonnes, mais elle a chuté de 23,2 % en 2020 pour atteindre 15 590 tonnes. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 33,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -12,7 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 27 740 tonnes, marquant une hausse de 18,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 26,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des pastèques de Croatie

Exportations en nature, t

Les exportations croates de pastèques en volume augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 4 583 tonnes, soit une forte progression de 34,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 97,4 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annualisé de 25,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays, la Slovénie et l'Allemagne, ont concentré la majeure partie des exportations croates de pastèques en volume, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations croates de pastèques en valeur augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 1 994 milliers de dollars américains, représentant une hausse de 42,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 210,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 45,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la Slovénie sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 84,8 % des flux totaux, les autres partenaires constituant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, les importations croates de pastèques en volume se sont établies à 11 968 tonnes, en baisse robuste de 21,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15 %, soit un taux annualisé de -5,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 10 141 tonnes, marquant un recul de 28,0 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2019 avec 15 282 tonnes, soit une hausse de 50,7 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (31,1 % des importations en volume), la Grèce (26,2 %) et l'Albanie (9,7 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations croates en volume, représentant ensemble 67,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations croates de pastèques en valeur se sont chiffrées à 4 311 milliers de dollars américains, indiquant une baisse marquée de 33,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 7,1 %, avec un taux de croissance annualisé de -2,4 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 6 520 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 50,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (28,5 % des importations en valeur), la Grèce (27,6 %) et l'Espagne (8,7 %) sont restées les principaux fournisseurs de pastèques à la Croatie, représentant ensemble 64,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020