Marché des griottes aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le volume du marché néerlandais des cerises acides est passé de 4 450 t en 2018 à 5 540 t en 2019. Cette croissance a été portée par une hausse des importations, qui ont atteint 1 693 t. L'introduction de nouvelles variétés de cerises et l'accent mis par la grande distribution sur l'authenticité saisonnière ont stimulé la demande des consommateurs pour les cerises acides fraîches.

Le volume du marché a fluctué les années suivantes : il a reculé à 5 207 t en 2020, puis est remonté à 5 813 t en 2021 avant de se stabiliser à 5 590 t en 2022. Sur cette période, la production nationale a baissé régulièrement, passant de 4 200 t à 3 600 t, tandis que les importations variaient.

En 2023, le marché a atteint son plus haut niveau à 6 744 t, soutenu par une forte hausse des importations à 3 501 t. Plusieurs facteurs influencent l'évolution du marché : la superficie consacrée à la culture des cerises douces a presque triplé depuis 2000, l'interdiction en 2024 de deux produits phytosanitaires contre les mouches des fruits exotiques, et l'intérêt croissant des consommateurs pour les cerises biologiques et acides.

Production des griottes aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas se sont classés au 23e rang mondial des producteurs de cerises acides.

Principaux producteurs de des griottes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des griottes, 2017-2020

La production de cerises acides aux Pays-Bas a été marquée par une forte volatilité sur cette période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le pic de production a été atteint en 2019, avec un écart de {ampRatio} fois entre ces deux années. En 2020, la production s'est établie à 4 100 t, soit une baisse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal de 4 270 t a été observé en 2019, année qui a également connu la plus forte hausse, de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

Exportations des griottes des Pays-Bas

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations néerlandaises de cerises acides ont reculé en volume. En 2020, les Pays-Bas ont exporté 252 t, ce qui représente une chute brutale de 40,5 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 31 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -11,7 %. Le volume maximal de 423 t a été enregistré en 2019, année qui a également vu la plus forte augmentation, de 9,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (45,3 % des exportations en volume), la Belgique (23,8 %) et la Suède (7,3 %) sont restées les principaux partenaires à l'exportation des Pays-Bas pour les cerises acides. Ensemble, ces trois pays ont représenté 76,4 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En valeur, les exportations néerlandaises de cerises acides ont affiché une progression significative en 2020, atteignant 1 258 k $ US, soit une hausse de 22,5 % par rapport à 2019. Cependant, sur la période 2017-2020, les exportations ont globalement reculé de 49,1 %, avec un TCAC de -20,2 %. La valeur minimale de 1 026 k $ US a été enregistrée en 2019, tandis que le pic de 2 591 k $ US a été observé en 2018. La plus forte baisse, de 60,4 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

En termes de valeur, l'Allemagne (58,3 % des exportations), la Belgique (16,6 %) et la Suède (6,7 %) ont été les principales destinations des exportations de cerises acides des Pays-Bas entre 2017 et 2020. Ces trois pays ont absorbé 81,5 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations des griottes aux Pays-Bas

Importations en nature, t

Les importations de cerises acides aux Pays-Bas ont connu une tendance instable sur cette période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 636 t, tandis que le pic de 1 693 t a été atteint en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, les importations se sont établies à 1 359 t, marquant un recul marqué de 19,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse, de 34,6 %, a eu lieu en 2018, tandis que la plus forte hausse, de 166,4 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (28,0 % des importations en volume), la Hongrie (27,5 %) et la Tchéquie (11,9 %) ont été les principaux fournisseurs de cerises acides des Pays-Bas. Ensemble, ces trois pays ont représenté 67,4 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de cerises acides aux Pays-Bas en valeur ont montré des variations irrégulières, reflétant un environnement de marché volatile. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 1 582 k $ US, tandis que le pic de 3 991 k $ US a été atteint en 2020, avec un écart de 2,5 fois entre ces deux années. En 2020, les importations ont augmenté de 42,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse, de 52,4 %, a eu lieu en 2018, et la plus forte hausse, de 77,3 %, en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

En termes de valeur, la Belgique (29,7 % des importations), la Hongrie (19,3 %) et la Tchéquie (14,5 %) ont dominé les fournisseurs de cerises acides des Pays-Bas entre 2017 et 2020. Leur part combinée a atteint 63,5 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020