Marché des prunes et prunelles aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le marché néerlandais des prunes et prunelles fraîches a connu une forte volatilité en volume et en valeur entre 2018 et 2023. Le volume du marché, mesuré en tonnes, a fortement reculé, passant de 15 132 tonnes en 2018 à environ 12 300 tonnes en 2019 et 2020. Une expansion ultérieure a atteint un pic de 17 016 tonnes en 2022, avant une baisse marquée à 11 858 tonnes en 2023. La valeur du marché a suivi une tendance similaire, chutant de 32,4 millions USD en 2018 à un plus bas de 19,1 millions USD en 2020, se redressant partiellement, puis retombant à 14,6 millions USD en 2023.

Le marché des prunelles, un ancêtre sauvage des prunes cultivées, est façonné par ses caractéristiques biologiques distinctes. Les prunelles mûrissent très lentement et ne deviennent utilisables qu'après le gel en fin d'automne, ce qui entraîne une disponibilité saisonnière courte et spécifique. Leur goût astringent, dû aux tanins et aux acides, nécessite une transformation comme la cuisson avec du sucre pour la consommation, orientant la demande principalement vers les produits transformés plutôt que vers la consommation fraîche. Cette exigence inhérente, associée à l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments naturels, locaux et écologiquement précieux, soutient un marché de niche pour ces fruits sauvages traditionnels.

Production des prunes et prunelles aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de prunes et prunelles aux Pays-Bas a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 6 870 tonnes, avant de reculer légèrement à 6 800 tonnes en 2020, soit une contraction de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 16,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de prunes et prunelles aux Pays-Bas s'est élevée à 12 237 milliers de dollars américains, en hausse de 5,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 23,1 %, soit un taux annuel de 7,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 13 178 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 12,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 32,6 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des prunes et prunelles des Pays-Bas

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de prunes et prunelles des Pays-Bas ont atteint 24 786 tonnes, en baisse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018 avec 23 341 tonnes, marquant une baisse de 7,6 % cette année-là. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

La base de marché pour les exportations en volume sur la période 2017-2020 était large. L'Allemagne (28,0 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (9,3 %) et la Belgique (8,3 %) représentaient ensemble seulement 45,6 % des flux totaux, tandis que les 54,4 % restants étaient répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de prunes et prunelles des Pays-Bas s'est élevée à 44 603 milliers de dollars américains, en hausse de 6,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 41 984 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 11,3 % cette année-là. À l'inverse, la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 47 322 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (29,9 % des exportations en valeur), la Belgique (8,0 %) et le Royaume-Uni (7,7 %) étaient des acheteurs importants de prunes et prunelles des Pays-Bas. Cependant, leur part combinée n'atteignait que 45,6 % des exportations totales en valeur, les 54,4 % restants étant distribués entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations des prunes et prunelles aux Pays-Bas

Importations en nature, t

Les importations de prunes et prunelles aux Pays-Bas ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les Pays-Bas ont importé 30 232 tonnes, en baisse de 0,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 avec 31 973 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée avec une progression de 12,3 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 4,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, trois marchés principaux — l'Afrique du Sud, le Chili et l'Espagne — ont absorbé ensemble 82,3 % des importations totales en volume de prunes et prunelles aux Pays-Bas.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de prunes et prunelles aux Pays-Bas s'est établie à 51 482 milliers de dollars américains, restant stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 66 506 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée avec une progression de 39,1 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 22,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Afrique du Sud (47,3 % des importations en valeur), le Chili (27,4 %) et l'Espagne (10,4 %) ont absorbé ensemble 85,1 % des importations totales en valeur de prunes et prunelles aux Pays-Bas, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020