Marché des cerises aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des cerises fraîches aux Pays-Bas a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023, passant de 16 449 t à 17 681 t. La préférence des consommateurs pour les produits de saison et durables, ainsi que l'élargissement des assortiments saisonniers frais par des supermarchés comme Jumbo, ont soutenu une pénétration plus profonde du marché et une demande stable au cours des premières années.

Les chocs de production dus aux conditions météorologiques et aux facteurs biologiques ont fortement influencé le volume du marché. L'hiver capricieux, les gelées nocturnes et le printemps froid et humide de 2022 ont réduit l'activité des abeilles, entraînant une récolte inférieure de plus de moitié à celle de l'année précédente, ce qui explique la baisse du marché à 17 122 t. Bien que la saison 2023 ait commencé tôt avec des variétés comme Burlat et Kordia, les producteurs néerlandais et européens ont fait face à une nouvelle récolte plus faible, limitant l'offre nationale et augmentant le rôle des importations pour maintenir le volume du marché.

En 2024, la superficie cultivée en cerises douces a augmenté de 1,5 %, aidée par de nouvelles variétés, mais la production a subi une pression intense en raison du retrait des produits de protection des cultures autorisés contre la mouche Suzuki invasive et de l'application plus stricte des règles d'utilisation. Ces facteurs ont créé une incertitude considérable pour les producteurs et ont directement impacté la disponibilité des cerises.

Production des cerises aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2018, avec une variation de 37 fois entre ces deux années. En 2020, les Pays-Bas ont produit 12 300 tonnes de cerises, soit une légère hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 12 400 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 1,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une croissance de 3 574,1 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur de production a atteint son point le plus bas en 2017 et son pic en 2020, avec une différence de 40 fois entre ces années. En 2020, la production de cerises aux Pays-Bas a été évaluée à 58 239 milliers de dollars américains, ce qui représente une hausse de 2,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 1,2 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une croissance de 3 841,9 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des cerises des Pays-Bas

Exportations en nature, t

Les exportations de cerises des Pays-Bas ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 4 970 tonnes, marquant une baisse significative de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 16,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 6 077 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 2,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — l'Allemagne, la Belgique et le Royaume-Uni — ont été au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de cerises des Pays-Bas a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 23 533 milliers de dollars américains, soit une baisse de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 8,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 28 226 milliers de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 9,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (54,8 % des exportations en valeur), la Belgique (14,1 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (5,2 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure par pays des exportations en valeur, représentant ensemble 74,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations des cerises aux Pays-Bas

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de cerises aux Pays-Bas s'est établi à 8 815 tonnes, en baisse de 24,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 29,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 11,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (30,1 % des importations en volume), la Grèce (29,9 % des importations en volume) et la Belgique (8,6 % des importations en volume) sont restées les principales destinations dans la structure par pays des importations en volume, avec une part combinée de 68,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de cerises aux Pays-Bas a atteint 34 698 milliers de dollars américains, représentant une baisse solide de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 31 437 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019 avec 39 227 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 24,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Grèce, l'Espagne et la Belgique — ont représenté ensemble 60,7 % des importations totales en valeur de cerises aux Pays-Bas.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020