Marché des griottes aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain des cerises acides a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume de marché a débuté à 132,7 milliers de tonnes en 2018, puis a chuté à 115,3 milliers de tonnes en 2019, avant une baisse brutale à 59,8 milliers de tonnes en 2020, soit une contraction de près de 50 % en un an.

Une reprise s'est produite sur les deux années suivantes, le marché atteignant 74,0 milliers de tonnes en 2021, puis 108,5 milliers de tonnes en 2022. Cependant, cette amélioration s'est avérée temporaire, le volume ayant de nouveau diminué à 88,1 milliers de tonnes en 2023, ce qui indique une instabilité persistante du marché.

Production des griottes aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis se sont classés au 7e rang mondial pour la production de cerises acides.

Principaux producteurs de des griottes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des griottes, 2017-2020

La production de cerises acides aux États-Unis a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 63,5 milliers de tonnes de cerises acides ont été produites, soit une baisse de 46,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 46 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,6 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 135,3 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 15,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de cerises acides aux États-Unis a baissé pour la deuxième année de suite. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 478,1 millions de dollars américains, marquant un net recul de 30,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 46,8 %, soit un taux annualisé de 19,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 908,3 millions de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée à 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des griottes américain

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de cerises acides exportés par les États-Unis ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 3 755 tonnes, soit une hausse substantielle de 18,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont toutefois diminué de 32,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 3 176 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 42,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Corée du Sud (21,1 % des exportations en volume), la Chine (18,2 %) et Hong Kong (12,0 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 51,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les volumes de cerises acides exportés par les États-Unis ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 28 270 milliers de dollars américains, en hausse de 53,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 33,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 18 417 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 49,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Corée du Sud (25,1 % des exportations en valeur), la Chine (19,5 %) et Hong Kong (14,4 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des griottes des États-Unis

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont varié de 12,3 fois entre le plus bas en 2017 et le plus haut en 2018. En 2020, les États-Unis ont importé 574 tonnes de cerises acides, ce qui représente une chute dramatique de 61,2 % en glissement annuel. Le pic a été atteint en 2018 à 574 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 69,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2018 à 1 134,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Canada et la Pologne ont représenté de manière constante 98,2 % des importations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont présenté un écart de 29 fois entre le plus bas en 2017 et le plus haut en 2018. En 2020, le volume des importations de cerises acides aux États-Unis s'est établi à 100 milliers de dollars américains, soit une baisse de 52,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 930 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019 à 89,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 2 759,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Canada a concentré la majeure partie des importations en valeur, représentant 82,9 % des flux totaux, avec une traîne fragmentée d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020