Étude de marché

Marché des graines et fruits oléagineux en Amérique centrale

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Central America" comprend les pays suivants :

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Observations des rapports précédents

Le marché des graines oléagineuses et des fruits oléagineux en Amérique centrale est passé de 12 388 tonnes en 2018 à 18 678 tonnes en 2023, avec une forte hausse de 33 % en 2023. Cette augmentation a été principalement tirée par un doublement des importations à 9 572 tonnes, facilité par la mise à jour des réglementations et accords commerciaux du ministère du Commerce extérieur (COMEX), qui ont amélioré l'accès au marché et élargi l'offre intérieure.

La production nationale a augmenté régulièrement de 15 371 tonnes à 17 916 tonnes sur la période, soutenue par des efforts réglementaires axés sur la qualité et les données. Le Centre de recherche sur les céréales et les semences (Cigras) de l'Université du Costa Rica a mis en œuvre une vérification de la qualité des semences en 2018, renforçant la confiance des consommateurs. Par la suite, l'Office national des semences (ONS) et le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage (MAG) ont assuré un suivi et des rapports constants, contribuant à stabiliser le marché lors de fluctuations mineures comme la légère baisse de 2020.

En 2024, les projets réglementaires de l'ONS et de Fundecooperación ont continué de renforcer les capacités de production de semences grâce à l'agriculture adaptative. Les politiques commerciales sont restées favorables, avec COMEX maintenant des définitions tarifaires et des accords actualisés, y compris la relation stratégique avec la Chine qui a ouvert des canaux d'exportation. Les volumes d'importation ont atteint 13 365 tonnes en 2024, indiquant une activité soutenue du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Belize en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Belize par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Belize en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Belize par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Belize, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Belize par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Belize en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Belize par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Belize en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Belize par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Belize, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Belize par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Belize en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Belize par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Belize en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Belize par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Belize, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Belize par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Belize en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Belize par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Belize en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Belize par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Belize, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Belize par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des graines et fruits oléagineux en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graines et fruits oléagineux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des graines et fruits oléagineux, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graines oléagineuses et de fruits oléagineux en Amérique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 15 613 tonnes ont été produites, un niveau qui n'a pas significativement changé par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.0%	1.2%	0.4%	1.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de graines oléagineuses et de fruits oléagineux en Amérique centrale s'est établie à 44 020 milliers de dollars américains, restant globalement stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 2,2 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 48 428 milliers de dollars américains, avec une hausse de 12,4 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.4%	(9.4%)	0.3%	0.7%

Source : SHEV.io

Exportations des graines et fruits oléagineux d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

En 2020, l'Amérique centrale a exporté 5 267 tonnes de graines oléagineuses et de fruits oléagineux, marquant une baisse de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 5,8 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 6 393 tonnes, année où la plus forte hausse de 11,5 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.1%)	11.5%	(17.6%)	(5.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (40,4 % des exportations en volume), l'Allemagne (7,8 %) et la Chine (4,8 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 53,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de graines oléagineuses et de fruits oléagineux en provenance d'Amérique centrale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 14 850 milliers de dollars américains, indiquant une réduction marquée de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 17,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 18 065 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse de 0,1 % a été observée.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.1%	(0.1%)	(17.7%)	(6.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (67,5 % des exportations en valeur), l'Allemagne (12,3 %) et la Chine (8,1 %) ont continué de dominer la liste des acheteurs de graines oléagineuses et de fruits oléagineux en provenance d'Amérique centrale, représentant conjointement 88,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des graines et fruits oléagineux en Amérique centrale

Importations en nature, t

En 2020, les importations de graines oléagineuses et de fruits oléagineux en Amérique centrale ont atteint 2 089 tonnes, soit une baisse de 39,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 58,1 %, équivalant à un taux annualisé de 25,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec un recul de 44,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec une augmentation de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(44.9%)	25.2%	(39.3%)	(25.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en volume de graines oléagineuses et de fruits oléagineux en Amérique centrale n'étaient pas fortement concentrées : la Bulgarie (11,8 % des importations en volume), la Chine (10,1 %) et le Canada (3,4 %) représentaient ensemble seulement 25,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de graines oléagineuses et de fruits oléagineux en Amérique centrale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 5 602 milliers de dollars américains ont été importés, constituant une légère baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 53,4 %, équivalant à un taux annualisé de 22,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(50.6%)	(4.1%)	(1.7%)	(22.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Bulgarie (30,3 % des importations en valeur), la Chine (24,6 %) et le Canada (8,9 %) sont restés les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 63,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io