Marché des glaces de consommation en Estonie

Observations des rapports précédents

Le volume physique du marché estonien de la crème glacée a reculé de 16,3 milliers de tonnes en 2018 à 14,8 milliers de tonnes en 2020. Cette contraction a été partiellement provoquée par la pandémie de COVID-19 en 2020, qui a modifié le comportement des consommateurs et réduit la consommation. Parallèlement, l'entrée en vigueur de la loi sur les déchets et de ses amendements a imposé aux producteurs des obligations plus strictes en matière d'emballage et de gestion des déchets, ce qui a affecté les coûts de production et l'accès au marché.

Après la pandémie, le marché s'est redressé pour atteindre 15,9 milliers de tonnes en 2021. Cette reprise a été soutenue par des mesures de financement des infrastructures de collecte séparée des déchets et par des modifications réglementaires qui ont clarifié les exigences pour la mise sur le marché des produits, facilitant ainsi l'offre. Cependant, en 2022, le volume du marché est retombé à 14,8 milliers de tonnes suite à l'adoption du plan national de gestion des déchets pour 2022-2028, qui a introduit de nouvelles redevances environnementales et une responsabilité élargie des producteurs pour les emballages, augmentant les coûts opérationnels des fabricants.

En 2023 et 2024, le marché s'est stabilisé, atteignant 15,3 milliers de tonnes en 2024. Dans le même temps, la valeur du marché a poursuivi sa tendance à la hausse, dépassant 46,9 millions de dollars en 2024, ce qui indique une orientation vers des segments de crème glacée à plus forte valeur ajoutée malgré les fluctuations du volume de consommation.

Production des glaces de consommation en Estonie

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de crème glacée en Estonie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de crème glacée en Estonie s'est élevée à 39 295 milliers de dollars américains, soit une hausse modeste de 6,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 4,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 36 506 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Estonie s'est classée au 22e rang mondial pour la production de crème glacée.

Principaux producteurs de des glaces de consommation, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des glaces de consommation, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de crème glacée en Estonie a augmenté. En 2021, 15 619 tonnes de crème glacée ont été produites en Estonie, soit 4,0 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 13,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -4,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 15 022 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 12,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en nature, 2018-2021, t

Exportations des glaces de consommation de l'Estonie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de crème glacée en provenance d'Estonie ont augmenté. En 2021, les exportations se sont établies à 2 816 tonnes, soit une hausse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 32,1 %, avec un taux de croissance annualisé de -12,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 2 642 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 27,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Lituanie (41,8 % des exportations en volume), la Finlande (28,6 % des exportations en volume) et la Lettonie (20,6 % des exportations en volume) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 91,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de crème glacée en provenance d'Estonie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Estonie a exporté pour 8 645 milliers de dollars américains de crème glacée, soit une hausse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 11,9 %, avec un taux de croissance annualisé de -4,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 7 474 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 23,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Finlande (41,2 % des exportations en valeur), la Lituanie (23,0 % des exportations en valeur) et la Lettonie (20,6 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, avec une part combinée de 84,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021

Importations des glaces de consommation vers l'Estonie

Importations en nature, t

En 2021, le volume des importations de crème glacée en Estonie s'est élevé à 3 053 tonnes, soit une augmentation de 26,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 25,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 2 422 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, avec un recul de 2,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Lituanie (36,3 % des importations en volume), la Pologne (17,0 % des importations en volume) et la Lettonie (9,3 % des importations en volume) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 62,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de crème glacée en Estonie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 10 930 milliers de dollars américains, soit une hausse de 33,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 31,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 7 836 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 6,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Lituanie (28,6 % des importations en valeur), la Pologne (17,4 % des importations en valeur) et la Finlande (11,2 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de crème glacée vers l'Estonie, leur part combinée atteignant 57,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021