Marché des fruits et noix congelés en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché des fruits et noix surgelés au Danemark a connu une expansion après 2019, avec un volume atteignant 29 628 t en 2021. Cette croissance a été soutenue par une distribution bien établie via les grandes chaînes de distribution danoises, assurant une large disponibilité des produits. Parallèlement, des recherches de l'Institut DTU Food ont démontré que les fruits et légumes surgelés conservent leur valeur nutritionnelle, ce qui a probablement renforcé l'attrait pour les consommateurs et contribué à une demande accrue.

Le volume du marché a ensuite entamé un déclin prononcé, tombant à 16 079 t d'ici 2024. Durant cette période, l'Union européenne a adopté de nouvelles normes commerciales exigeant un étiquetage d'origine pour certains produits à base de fruits et noix à partir de 2025, un changement qui nécessitera des ajustements d'emballage pour les détaillants et producteurs. Des données nutritionnelles actualisées publiées en 2024 ont continué de confirmer la qualité des produits surgelés, mais la contraction du marché s'est poursuivie tout au long de l'année.

Les évolutions réglementaires et politiques préparent les conditions futures du marché. De nouvelles règles d'étiquetage de l'UE entreront en vigueur en janvier 2025, et un accord politique prévoit l'allocation de fonds pour une réduction ou suppression potentielle de la TVA sur les fruits et légumes à partir de 2028. De plus, un plan national décennal vise à stimuler la production et la consommation domestiques par l'innovation et le soutien à la culture biologique.

Production des fruits et noix congelés en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de fruits et noix surgelés au Danemark a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 16 664 milliers de dollars américains, soit une hausse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 12,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 15 182 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 20,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2020, à 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de baisse, la production de fruits et noix surgelés au Danemark a augmenté. En 2021, 7 747 tonnes ont été produites, marquant une hausse spectaculaire de 26,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 6 139 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des fruits et noix congelés du Danemark

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de fruits et noix surgelés du Danemark a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a exporté 4 166 tonnes, en baisse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 29,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,1 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 6 083 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec 22,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, à 2,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (22,8 % des exportations en volume), la Pologne (17,9 % des exportations en volume) et la Suède (16,6 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de fruits et noix surgelés en provenance du Danemark, leur part combinée atteignant 57,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, la valeur des exportations de fruits et noix surgelés du Danemark s'est élevée à 11 646 milliers de dollars américains, indiquant une augmentation de 12,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 10 382 milliers de dollars américains, tandis que la valeur la plus élevée a été observée en 2019, à 12 050 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la structure des exportations en valeur est restée très diversifiée : la Suède (21,6 % des exportations en valeur), la Pologne (16,1 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (9,6 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 47,3 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 52,7 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des fruits et noix congelés vers le Danemark

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de fruits et noix surgelés au Danemark a diminué. En 2021, le volume d'importation a atteint 26 048 tonnes, marquant un recul de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 7,4 %, équivalant à un taux annualisé de 2,4 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020, à 26 513 tonnes. La plus forte augmentation a eu lieu en 2020, avec 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Pologne (36,0 % des importations en volume), l'Allemagne (8,1 % des importations en volume) et la Suède (7,6 % des importations en volume) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 51,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fruits et noix surgelés au Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 68 860 milliers de dollars américains, marquant une hausse robuste de 14,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 31,3 %, équivalant à un taux annualisé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les principales destinations des importations en valeur de fruits et noix surgelés au Danemark étaient la Pologne (34,4 % des importations en valeur), la Suède (11,5 % des importations en valeur) et la Belgique (8,2 % des importations en valeur), qui représentaient conjointement 54,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021