Marché des cerises en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché danois des cerises fraîches a connu une expansion au début de la période, avec un volume de marché atteignant 5 719 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par une augmentation significative de 20 % des importations de cerises en 2018, indiquant une demande intérieure croissante, tandis que les exportations ont bondi de 80 % la même année, reflétant un intérêt international accru pour les produits danois.

Le volume du marché s'est ensuite contracté fortement à 4 233 tonnes en 2020, puis à 3 909 tonnes en 2021. Ce déclin a coïncidé avec une légère réduction des importations après leur pic, les volumes d'importation ayant légèrement baissé en 2020 et de 3 % en 2021. Le prix moyen d'importation a également augmenté de 2,1 % à 3 845 USD par tonne en 2021, rendant probablement les cerises moins abordables et contribuant à une consommation plus faible.

Une reprise a suivi en 2022, avec un volume de marché bondissant à 5 146 tonnes, bien qu'il soit retombé à 4 646 tonnes en 2023. Cette dernière année a vu une prise de conscience accrue de la santé et une demande mondiale pour des produits biologiques et durables, ce qui a pu influencer les préférences des consommateurs danois et la dynamique du marché.

Production des cerises en Danemark

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des cerises, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des cerises, 2018-2021

La production de cerises au Danemark a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 1 950 tonnes de cerises ont été produites au Danemark, marquant une contraction progressive de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 49,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 20,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de cerises au Danemark a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de cerises s'élevait à 8 213 milliers de dollars US au Danemark, affichant un fort déclin de 10,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 43,7 %, avec un TCAC de 17,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des cerises du Danemark

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de cerises du Danemark ont augmenté. En 2021, le Danemark a exporté 485 tonnes de cerises, en hausse de 26,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 33,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 385 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une diminution de 29,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, pratiquement toutes les exportations en volume de cerises du Danemark étaient liées à la Suède, dont la part a atteint 90,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de pertes, les expéditions transfrontalières de cerises du Danemark ont augmenté. En 2021, les exportations se sont élevées à 2 044 milliers de dollars US, représentant une solide hausse de 23,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 26,2 %, avec un TCAC de 9,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 1 656 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 30,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, la Suède a joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur des cerises du Danemark, avec une part de 87,8 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des cerises vers le Danemark

Importations en nature, t

Le volume des importations de cerises du Danemark a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 2 444 tonnes, correspondant à une légère baisse de 1,8 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 611 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une diminution de 4,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, la Turquie (49,0 % des importations en volume), l'Allemagne (23,2 % des importations en volume) et les Pays-Bas (9,1 % des importations en volume) étaient les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les importations de cerises du Danemark ont diminué. En 2021, le volume des importations s'élevait à 9 531 milliers de dollars US, marquant une petite baisse de 2,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 7,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 9 725 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Turquie (45,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (26,3 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (9,4 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de cerises au Danemark, leur part combinée atteignant 81,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021