Marché des fraises en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché danois des fraises fraîches a reculé de 25 % entre 2018 et 2023, passant de 13 463 tonnes à 10 082 tonnes. Après une stabilisation en 2019, le volume du marché a baissé en 2020, s'est redressé en 2021, puis a chuté fortement en 2022 et 2023.

Cette baisse est due à des réductions à la fois de la production nationale et des importations. La production nationale de fraises est passée de 6 510 tonnes en 2018 à 5 290 tonnes en 2023, tandis que les importations sont tombées de 7 131 tonnes à 5 416 tonnes sur la même période. Parallèlement, les exportations ont augmenté, passant de 179 tonnes à 624 tonnes, ce qui a encore réduit le volume disponible pour la consommation intérieure.

En 2023, la taille du marché avait diminué de 3 381 tonnes par rapport à 2018, ce qui reflète un net recul de la disponibilité des fraises au Danemark.

Production des fraises en Danemark

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des fraises, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des fraises, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de fraises au Danemark a augmenté. En 2021, 6 740 tonnes de fraises ont été produites au Danemark, marquant une forte progression de 11,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 3,5 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 6 070 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des fraises du Danemark

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de fraises du Danemark augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a exporté 394 tonnes de fraises, enregistrant une hausse marquée de 72,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 120,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Suède (64,4 % des exportations en volume), les îles Féroé (10,8 % des exportations en volume) et la Norvège (7,7 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 82,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations de fraises du Danemark ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2021, avec une différence de 2,4 fois entre ces années. En 2021, les exportations de fraises du Danemark se sont élevées à 1 553 milliers de dollars américains, soit une hausse de 129,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Suède (47,5 % des exportations en valeur), les îles Féroé (17,9 % des exportations en valeur) et la Norvège (11,8 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 77,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des fraises vers le Danemark

Importations en nature, t

En 2021, les importations de fraises au Danemark se sont élevées à 7 395 tonnes, indiquant une augmentation modérée de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 3,7 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 6 985 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (35,5 % des importations en volume), l'Espagne (33,5 % des importations en volume) et l'Allemagne (13,0 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de fraises au Danemark, représentant ensemble 82,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fraises au Danemark augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 33 817 milliers de dollars américains, soit 29,9 % de plus que l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 26,4 %, soit un taux annualisé de 8,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 25 530 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (39,4 % des importations en valeur), l'Espagne (30,3 % des importations en valeur) et la Belgique (13,1 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 82,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021