Marché des fruits et noix congelés en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le marché des fruits et fruits à coque surgelés en Bulgarie a débuté la période à 4,1 millions USD en 2018, puis a atteint 5,7 millions USD en 2019 avant de connaître une légère contraction à 5,0 millions USD en 2020. Cette baisse a été influencée par les perturbations des chaînes d'approvisionnement et des habitudes de consommation causées par la pandémie de COVID-19.

Une expansion marquée a suivi, avec une valeur de marché passant à 7,5 millions USD en 2021, puis à 10,7 millions USD en 2022. Cette croissance a été principalement tirée par une augmentation significative des ventes de fruits surgelés, les consommateurs se tournant vers ces options pour leur commodité et en réaction à la hausse des prix des produits frais. La mise à jour des normes de qualité et de sécurité pour les aliments surgelés rapides en 2021 et la mise en œuvre du règlement européen sur la production biologique en 2022 ont soutenu cette tendance, en phase avec l'intérêt accru des consommateurs pour une alimentation saine et de source fiable.

Après un recul à 7,5 millions USD en 2023, le marché s'est fortement redressé pour atteindre 11,1 millions USD en 2024, maintenant ainsi une trajectoire globalement ascendante sur la période 2018-2024.

Production des fruits et noix congelés en Bulgarie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de fruits et fruits à coque surgelés en Bulgarie a augmenté. En 2020, la production de fruits et fruits à coque surgelés en Bulgarie s'est élevée à 32 094 milliers de dollars américains, en hausse de 7,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 29 815 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 9,0 %. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Bulgarie a produit 15 804 tonnes de fruits et fruits à coque surgelés, enregistrant une contraction de 4,8 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 6,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 1,4 %. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Exportations des fruits et noix congelés de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les exportations bulgares de fruits et fruits à coque surgelés ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Bulgarie a exporté 14 312 tonnes de fruits et fruits à coque surgelés, marquant une légère baisse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Italie (28,0 % des exportations en volume), l'Allemagne (22,4 % des exportations en volume) et la France (11,5 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 61,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de fruits et fruits à coque surgelés en provenance de Bulgarie ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 34 343 milliers de dollars américains, indiquant une forte hausse de 13,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 30 185 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 11,1 %. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 6,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Italie (29,7 % des exportations en valeur), l'Allemagne (20,4 % des exportations en valeur) et la France (11,8 % des exportations en valeur) sont restées de manière constante les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 61,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des fruits et noix congelés vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de fruits et fruits à coque surgelés en Bulgarie ont augmenté. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 3 703 tonnes, correspondant à une hausse de 7,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 437 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 40,4 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 52,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Belgique (21,9 % des importations en volume), la Grèce (19,0 % des importations en volume) et la Slovénie (13,2 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de fruits et fruits à coque surgelés vers la Bulgarie, représentant ensemble 54,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de fruits et fruits à coque surgelés en Bulgarie a augmenté. En 2020, la Bulgarie a importé environ 7 279 milliers de dollars américains de fruits et fruits à coque surgelés, correspondant à une hausse substantielle de 20,7 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6 033 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 10,6 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Durant la période 2017-2020, les importations en valeur de fruits et fruits à coque surgelés vers la Bulgarie étaient réparties sur un grand nombre de marchés, et la Roumanie (19,7 % des importations en valeur), la Belgique (11,6 % des importations en valeur) et la Serbie (11,0 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 42,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020