Marché des poires en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production nationale de poires en Bulgarie a connu une volatilité importante. En 2019, la production a bondi de plus de 60 %, soutenue par des prix stables et une forte demande qui ont incité les producteurs à augmenter les plantations, notamment de variétés françaises. De nouveaux exportateurs sont également entrés sur le marché, cherchant des opportunités à l'étranger. Cependant, la production a été divisée par deux en 2020, malgré une préférence croissante des consommateurs pour les produits frais locaux via les marchés de producteurs populaires.

À partir de 2021, le volume du marché s'est redressé et a atteint de nouveaux records, avec 9 942 tonnes en 2023. Cette expansion a été favorisée par l'adoption rapide du commerce en ligne, qui a créé de nouveaux canaux de vente pour les fruits. Parallèlement, la forte dépendance du marché aux importations—plus de 90 % des fruits frais sont importés—l'a exposé aux perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et aux conflits régionaux, ce qui a limité la croissance des importations en 2022 et freiné l'expansion globale du marché.

En 2024, les importations ont continué d'augmenter, atteignant 8 025 tonnes, ce qui indique une demande soutenue et une dépendance persistante aux approvisionnements étrangers pour répondre à la consommation intérieure.

Production des poires en Bulgarie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des poires, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des poires, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de poires en Bulgarie a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 5 430 tonnes, marquant une forte augmentation de 61,6 %. En 2020, la production a chuté à 2 830 tonnes, soit une baisse significative de 47,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Exportations des poires de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les exportations ont connu des fluctuations notables sur la période. En 2018, elles ont atteint leur point le plus bas avec seulement 4 tonnes, enregistrant la plus forte baisse de 92,7 %. En 2019, elles ont augmenté de façon spectaculaire de 2 447,0 %. En 2020, les exportations de poires de la Bulgarie ont culminé à 186 tonnes, soit une forte progression de 93,1 % par rapport à 2019, avec un écart de 49 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie et la Roumanie ont continué de dominer la liste des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 80,3 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. En 2018, les volumes exportés ont atteint leur minimum à 3 000 dollars US, avec la plus forte baisse de 91,4 %. En 2019, ils ont augmenté de façon marquée de 2 211,4 %. En 2020, les volumes exportés de poires de la Bulgarie ont totalisé 231 000 dollars US, montrant une hausse de 202,7 % par rapport à l'année précédente, avec une variation de 70 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Roumanie et la Hongrie ont représenté de manière constante 80,6 % des exportations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration, accompagné d'une longue queue de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des poires vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de poires en Bulgarie a augmenté. En 2019, il a atteint son minimum à 3 757 tonnes, avec la plus forte baisse de 13,6 %. En 2020, la Bulgarie a importé 4 745 tonnes de poires, marquant une avancée de 26,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Grèce (47,5 % des importations en volume), la Turquie (27,0 % des importations en volume) et l'Italie (5,4 % des importations en volume) ont formé le groupe principal des destinations pour les importations en volume de poires en Bulgarie, avec une part combinée de 79,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2019, la valeur des importations a atteint son minimum à 1 940 000 dollars US, avec la plus forte baisse de 14,3 %. En 2020, la Bulgarie a importé un total de 2 766 000 dollars US de poires, marquant une augmentation spectaculaire de 42,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 23,9 %, équivalant à un taux annualisé de 7,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de 2017-2020, la Turquie (30,9 % des importations en valeur), la Grèce (27,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (11,7 % des importations en valeur) sont restées les principales directions pour les importations en valeur, représentant ensemble 70,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020