Marché des fromages fondus ni râpés ni en poudre en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le marché roumain du fromage fondu non râpé et non en poudre a connu une évolution contrastée entre 2018 et 2024. En volume, il a augmenté de 15 400 tonnes en 2018 à un pic de 18 207 tonnes en 2022, soit une croissance de 18 % sur quatre ans. Cependant, cette tendance s'est inversée les deux années suivantes, avec une contraction à 17 200 tonnes en 2023 puis à 16 919 tonnes en 2024. En parallèle, la valeur du marché a progressé régulièrement chaque année sur toute la période, passant de 68,5 millions USD en 2018 à 102,9 millions USD en 2024, soit une hausse cumulative de 50 %. Cela traduit une augmentation significative de la valeur monétaire moyenne du marché.

La structure de l'offre a évolué avec ces changements. La production nationale a augmenté progressivement, atteignant 9 891 tonnes en 2022 avant un léger recul. Les importations ont joué un rôle important, avec des hausses marquées en 2021 et 2022 qui ont contribué au pic de volume total du marché avant leur réduction ultérieure.

Production des fromages fondus ni râpés ni en poudre en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de fromage fondu non râpé et non en poudre en Roumanie a atteint une valeur de 47 955 K $ US, marquant une hausse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,1 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 12,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 14,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de fromage fondu non râpé et non en poudre en Roumanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume produit s'est élevé à 9 572 t, enregistrant une légère progression de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des fromages fondus ni râpés ni en poudre de Roumanie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de fromage fondu non râpé et non en poudre en provenance de Roumanie ont diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 1 105 t, marquant un léger recul de 1,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 65,3 %, soit un taux annualisé de 18,2 %. Le volume maximum a été atteint en 2019, à 1 120 t, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 58,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de fromage fondu non râpé et non en poudre de Roumanie étaient relativement bien réparties. L'Espagne (17,8 % des exportations en volume), la Bulgarie (15,2 %) et la Serbie (13,0 %) représentaient ensemble seulement 46,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des exportations de fromage fondu non râpé et non en poudre de Roumanie a reculé. En 2020, les exportations ont atteint 4 921 K $ US, enregistrant une légère baisse de 1,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 75,1 %, avec un TCAC de 20,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 972 K $ US, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 64,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (17,2 % des exportations en valeur), l'Espagne (14,7 %) et les États-Unis (14,4 %) formaient le plus grand groupe d'acheteurs de fromage fondu non râpé et non en poudre en provenance de Roumanie. Cependant, leur contribution combinée était limitée à 46,4 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des fromages fondus ni râpés ni en poudre vers la Roumanie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de fromage fondu non râpé et non en poudre en Roumanie ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 7 672 t, en hausse de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,3 %, avec un TCAC de 0,8 %. Le volume minimum a été enregistré en 2019, à 7 224 t, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 7,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (36,4 % des importations en volume), la Hongrie (26,5 %) et la Pologne (13,7 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 76,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les volumes de fromage fondu non râpé et non en poudre importés en Roumanie ont augmenté. En 2020, la Roumanie a importé pour 25 447 K $ US de ce produit, en hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,4 %, avec un TCAC de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 24 275 K $ US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu la même année, à 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (36,2 % des importations en valeur), la Hongrie (24,7 %) et la Tchéquie (11,6 %) étaient les principaux fournisseurs de fromage fondu non râpé et non en poudre à la Roumanie, représentant ensemble 72,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020