Marché des fromages fondus ni râpés ni en poudre en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché du fromage fondu non râpé et non en poudre en Hongrie a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2024. La consommation en volume a augmenté, passant de 10 555 tonnes en 2018 à un pic de 13 175 tonnes en 2020.

Après ce sommet, une contraction pluriannuelle a suivi, avec un volume de marché qui est tombé à 6 067 tonnes en 2023. Cette tendance s'est inversée en 2024, le volume rebondissant nettement pour atteindre 9 089 tonnes.

En valeur, le marché a reflété cette volatilité, atteignant 49,4 millions de dollars américains en 2020, puis déclinant à 21,4 millions de dollars en 2023 avant de se redresser à 35,1 millions de dollars en 2024.

Production des fromages fondus ni râpés ni en poudre en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de fromage fondu non râpé et non en poudre en Hongrie a été évaluée à 48 166 K $ US, marquant une baisse significative de 24,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 19 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, atteignant 64 016 K $ US, tandis que la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de hausse, le volume de production de fromage fondu non râpé et non en poudre en Hongrie a reculé. En 2021, 12 913 tonnes ont été produites, ce qui représente une forte baisse de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7,9 %, avec un TCAC de 2,7 %. Le volume maximal a été atteint en 2020, avec 15 535 tonnes, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette année-là, à 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des fromages fondus ni râpés ni en poudre de Hongrie

Exportations en nature, t

Les exportations hongroises de fromage fondu non râpé et non en poudre ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a exporté 6 490 tonnes, soit une diminution de 10,6 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 20,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Italie (43,3 % des exportations en volume), la Roumanie (23,5 %) et le Liban (9,2 %) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 76,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations hongroises de fromage fondu non râpé et non en poudre ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 28 423 K $ US, soit une forte réduction de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 18 %, avec un TCAC de 6,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 35 529 K $ US, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à 2,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Italie (52,8 % des exportations en valeur), la Roumanie (17,2 %) et le Liban (8,6 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 78,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des fromages fondus ni râpés ni en poudre vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les importations hongroises de fromage fondu non râpé et non en poudre ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 5 131 tonnes, soit une hausse de 4,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 9,6 %, avec un TCAC de 3,1 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 4 619 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 1,4 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, à 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — l'Allemagne, l'Autriche et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 85,5 % des importations totales en volume de fromage fondu non râpé et non en poudre en Hongrie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations hongroises de fromage fondu non râpé et non en poudre ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Hongrie a importé pour 17 319 K $ US, reflétant une hausse substantielle de 11,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 12,9 %, avec un TCAC de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 17 319 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (65,3 % des importations en valeur), l'Autriche (12,8 %) et les Pays-Bas (6,6 %) ont absorbé ensemble 84,8 % des importations totales en valeur de fromage fondu non râpé et non en poudre en Hongrie, en faisant les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021