Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois de la poudre de lait à plus de 1,5 % de matière grasse a connu une forte expansion, passant de 8 909 t en 2018 à 11 259 t en 2020. Cette croissance a été principalement tirée par la hausse des importations, qui sont passées de 1 008 t à 1 351 t sur la période, avec l'arrivée de nouveaux produits importés créant une concurrence par les prix avec l'offre locale. La production domestique a également augmenté régulièrement, de 7 920 t à 9 922 t, soutenue par une disponibilité stable de lait cru malgré la stagnation de la production nationale. La baisse des prix mondiaux des produits laitiers en 2020 a rendu les importations plus attractives, stimulant davantage le volume du marché.

La croissance du marché a ralenti en 2021, atteignant un pic de 11 626 t, avec des importations qui ont continué de progresser à 1 694 t en raison de l'augmentation des flux de produits comme le lait concentré et sucré et la crème. Le marché s'est ensuite stabilisé en 2022 à 11 402 t, avant de se contracter à 10 923 t en 2023. Cette période a été marquée par la baisse des prix des produits laitiers européens, qui a pesé sur les marges des producteurs locaux, et par l'augmentation des coûts, notamment des péages routiers, qui ont alourdi les dépenses de production. La pression concurrentielle des produits importés a persisté, tandis que le marché est resté concentré avec un faible appétit pour l'investissement, limitant l'expansion de la production.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % en Hongrie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, 2018-2021

La production hongroise de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a produit 10 000 tonnes de ce produit, enregistrant une légère hausse de 0,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 26,2 %, soit un taux annualisé de 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % de Hongrie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 15 tonnes, avant de culminer en 2021 à 64 tonnes, soit une multiplication par 4,4. En 2021, les exportations hongroises de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % ont connu une hausse brutale de 339,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à -48,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — l'Allemagne, le Danemark et l'Autriche — ont représenté ensemble 75,9 % des exportations en volume de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % en provenance de Hongrie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a vu un creux en 2020, avec 58 000 dollars US, suivi d'un pic en 2021 à 274 000 dollars US, soit une variation d'un facteur 4,7. En 2021, la valeur des exportations hongroises de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % a connu une forte augmentation de 370,4 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à -44,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Allemagne (39,4 % des exportations en valeur), le Danemark (26,2 %) et l'Autriche (10,6 %) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 76,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les volumes hongrois d'importation de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 1 694 tonnes, enregistrant une hausse brutale de 25,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 68 %, soit un taux annualisé de 18,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, la Tchéquie (36,1 % des importations en volume), la France (20,5 %) et l'Allemagne (16,4 %) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations hongroises de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 5 963 000 dollars US, équivalant à une forte hausse de 32,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 77,7 %, soit un taux annualisé de 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Tchéquie (36,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (20,7 %) et la France (16,3 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 73,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021