Marché des fromages fondus ni râpés ni en poudre en Estonie

Observations des rapports précédents

Le marché estonien du fromage fondu non râpé et non en poudre a vu son volume augmenter de 2,2 mille tonnes en 2018 à 2,6 mille tonnes en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par des approches marketing mieux adaptées aux besoins des consommateurs, ainsi que par l'adoption d'emballages standardisés dans la grande distribution, ce qui a amélioré l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. La pandémie de COVID-19 en 2020 a également stimulé la demande, les consommateurs constituant des stocks d'aliments de base.

La croissance du marché s'est poursuivie en 2021 et 2022, le volume atteignant 2,8 mille tonnes en 2022. La valeur du marché a augmenté plus fortement, passant de 10,4 millions de dollars en 2018 à 14,4 millions de dollars en 2022, principalement en raison d'une tendance des consommateurs vers des options alimentaires plus saines et de meilleure qualité, ce qui a accru la demande pour des fromages fondus premium. De plus, des réformes du droit du travail introduisant des arrangements plus flexibles ont contribué à maîtriser les coûts de production.

Dans les années suivantes, la croissance du volume du marché a ralenti mais s'est maintenue, atteignant 3,0 mille tonnes en 2024. Cependant, après un pic à 16,4 millions de dollars en 2023, la valeur du marché a reculé à 15,3 millions de dollars en 2024, ce qui indique un changement dans les prix ou la composition des produits.

Production des fromages fondus ni râpés ni en poudre en Estonie

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de fromage fondu non râpé et non en poudre en Estonie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de ce fromage fondu s'est élevée à 10 421 K $ US en Estonie, marquant une augmentation modérée de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de hausse, la production de fromage fondu non râpé et non en poudre en Estonie a reculé. En 2021, 2 192 tonnes de ce fromage fondu ont été produites en Estonie, soit une baisse de 4,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 9,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 2 290 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en nature, 2018-2021, t

Exportations des fromages fondus ni râpés ni en poudre de l'Estonie

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations de fromage fondu non râpé et non en poudre en Estonie ont diminué. En 2021, les exportations ont totalisé 410,8 tonnes, soit une baisse de 23,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. Le volume maximal a été atteint en 2020, avec 534,9 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, à 18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Lettonie (42,1 % des exportations en volume), la Lituanie (31,4 % des exportations en volume) et la Finlande (9,8 % des exportations en volume) ont dominé le classement des acheteurs de fromage fondu non râpé et non en poudre en provenance d'Estonie, leur part combinée atteignant 83,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations de fromage fondu non râpé et non en poudre en provenance d'Estonie ont atteint 1 968 K $ US, marquant une baisse significative de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 2 368 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 19,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Lettonie (39,3 % des exportations en valeur), la Lituanie (28,7 % des exportations en valeur) et la Finlande (14,4 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 82,4 % du total des exportations en valeur de fromage fondu non râpé et non en poudre en provenance d'Estonie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021

Importations des fromages fondus ni râpés ni en poudre vers l'Estonie

Importations en nature, t

Le volume des importations de fromage fondu non râpé et non en poudre en Estonie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 994,4 tonnes, correspondant à une forte progression de 13,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 57,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (51,4 % des importations en volume), la Lituanie (22,4 % des importations en volume) et la Pologne (14,3 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 88,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fromage fondu non râpé et non en poudre en Estonie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume des importations s'est élevé à 4 285 K $ US, soit une hausse de 16,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 49,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (50,3 % des importations en valeur), la Lituanie (19,1 % des importations en valeur) et la Pologne (13,4 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de fromage fondu non râpé et non en poudre à l'Estonie, représentant ensemble 82,8 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021