Étude de marché

Marché des fromages et de la caillebotte en Zambie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché du fromage et du caillé en Zambie a atteint 12 156 tonnes en 2018, avant de subir une contraction significative à 10 297 tonnes l'année suivante. En 2020, le marché s'est stabilisé autour de 10 175 tonnes. À partir de 2021, une phase de reprise soutenue a porté le volume à 12 331 tonnes, puis la tendance haussière s'est poursuivie en 2022 avec 13 439 tonnes. En 2023, la croissance s'est modérée, le marché se terminant à 13 521 tonnes.

Cette évolution reflète une contraction initiale en 2019, suivie d'une stabilisation et d'une reprise progressive, avec des volumes dépassant 13 500 tonnes en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Zambie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Zambie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Zambie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Zambie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Zambie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Zambie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Zambie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fromages et de la caillebotte en Zambie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Source : SHEV.io

En Zambie, la production de fromage et de caillé a atteint son niveau le plus bas en 2019, avec 9 333 tonnes. L'année suivante, en 2020, elle s'est légèrement améliorée pour atteindre 9 413 tonnes, soit une hausse de 0,9 % par rapport à 2019. Le pic de production a été enregistré en 2018, à 11 008 tonnes, ce qui représente une augmentation de 15,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse, également de 15,2 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Zambie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.2%	(15.2%)	0.9%	(0.5%)

Source : SHEV.io

Exportations des fromages et de la caillebotte de Zambie

Exportations en nature, t

Les exportations zambiennes de fromage et de caillé ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 4 tonnes, marquant une légère progression de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les volumes exportés ont augmenté de 1 253,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 138,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	115.1%	523.1%	1.0%	138.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume était fortement concentrée sur la République démocratique du Congo et le Malawi, qui représentaient ensemble 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Zambie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations zambiennes de fromage et de caillé ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 20 000 dollars américains, enregistrant une forte hausse de 35,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 1 176,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 133,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	117.8%	332.6%	35.5%	133.7%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la République démocratique du Congo a représenté de manière constante 86,2 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Zambie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des fromages et de la caillebotte vers la Zambie

Importations en nature, t

Les importations zambiennes de fromage et de caillé ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 766 tonnes, en baisse de 20,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 11,1 %. Le pic a été atteint en 2018, à 1 149 tonnes, avec une augmentation de 5,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.2%	(15.7%)	(20.9%)	(11.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud est restée le principal fournisseur de fromage et de caillé de la Zambie, représentant 88,0 % des importations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Zambie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations zambiennes de fromage et de caillé ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 3 908 000 dollars américains, soit une baisse de 14,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 22,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -8,2 %. Le maximum a été enregistré en 2018, à 5 938 000 dollars américains, avec une hausse de 17,7 % cette année-là. La plus forte baisse, de 23,3 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.7%	(23.3%)	(14.2%)	(8.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud a été le principal fournisseur de fromage et de caillé de la Zambie, représentant 88,5 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io