Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine en Zambie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine en Zambie a connu une croissance régulière entre 2018 et 2023. Après une légère contraction à 30 206 tonnes en 2019, le volume est remonté à 31 035 tonnes en 2020, puis a poursuivi sa progression pour atteindre 32 619 tonnes en 2021. La croissance s'est accélérée en 2022, avec un volume de marché de 34 594 tonnes. Cette période a été marquée par les prix les plus bas des produits carnés dans la province de l'Ouest, ce qui a probablement amélioré l'accessibilité et soutenu la consommation.

Une expansion significative a suivi en 2023, le volume du marché bondissant à 43 045 tonnes. Cette forte hausse a coïncidé avec des prix stables de la viande de chèvre dans la province de Lusaka, reflétant des conditions équilibrées entre l'offre et la demande qui ont permis une croissance substantielle du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Zambie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Zambie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Zambie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Zambie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Zambie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Zambie par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Zambie par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Zambie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Zambie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Zambie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine en Zambie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Zambie a produit 31 034 tonnes de viande ovine et caprine, soit une augmentation de 2,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 31 035 tonnes. La baisse la plus marquée a été enregistrée en 2019 à -2,7 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec +9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Zambie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.5%	(2.7%)	2.7%	3.1%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine de Zambie

Exportations en nature, kg

Les volumes de viande ovine et caprine exportés par la Zambie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2019, les exportations se sont élevées à 219 kg, en hausse de 31,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2019, les exportations ont bondi de 1 269,9 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 139,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	941.6%	31.5%	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations zambiennes de viande ovine et caprine étaient principalement destinées à la République démocratique du Congo, qui représentait 100,0 % des volumes exportés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Zambie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Le marché a connu une tendance instable sur la période observée. Un pic a été enregistré en 2018 et un creux en 2017, avec un écart de 11,2 fois entre ces deux années. En 2019, la valeur des exportations zambiennes de viande ovine et caprine s'est établie à 1 411 dollars US, marquant un recul significatif de 13,8 % par rapport à 2018. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 1 638 dollars US, année qui a également connu la plus forte progression à +1 015,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1 015.4%	(13.8%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la République démocratique du Congo a dominé la structure des exportations en valeur, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Zambie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande ovine et caprine vers la Zambie

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. L'écart entre le pic et le creux observé entre 2017 et 2019 a été de 8,3 fois. En 2020, les importations zambiennes de viande ovine et caprine se sont chiffrées à 949 kg, en baisse marquée de 35,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 1 462 kg, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec +254,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	254.7%	135.2%	(35.1%)	75.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Afrique du Sud a pratiquement monopolisé les importations en volume de viande ovine et caprine vers la Zambie, avec 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Zambie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

La volatilité a marqué le marché au cours de ces années. L'écart entre le pic et le creux entre 2017 et 2019 a atteint 7,2 fois. En 2020, la Zambie a importé pour 6 486 dollars US de viande ovine et caprine, soit une baisse de 31,7 % en glissement annuel. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 9 490 dollars US, et la plus forte progression a été enregistrée en 2018 à +193,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	193.8%	144.0%	(31.7%)	69.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de viande ovine et caprine vers la Zambie étaient presque entièrement concentrées sur l'Afrique du Sud, avec une part de 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io