Marché des fromages et de la caillebotte en Équateur

Observations des rapports précédents

Le marché du fromage et du caillé en Équateur a connu une croissance continue entre 2018 et 2023, avec un volume qui est passé de 176,5 à 210,6 milliers de tonnes. Cette progression a été brièvement interrompue en 2020 par une légère contraction à 181,2 milliers de tonnes, avant que le marché ne reprenne sa trajectoire ascendante.

Plusieurs facteurs ont influencé cette dynamique. En 2019, la mise en place de restrictions phytosanitaires à l'importation pour les produits laitiers a contribué à renforcer la production nationale. La reprise et la croissance qui ont suivi ont été régulières, pour culminer en 2023 avec l'expansion nationale de la chaîne de distribution Tuti. Cette dernière a significativement amélioré la disponibilité et stimulé la demande des consommateurs pour les fromages affinés et demi-durs, contribuant directement à l'augmentation du marché cette année-là.

Production des fromages et de la caillebotte en Équateur

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

En 2020, l'Équateur a produit 180 857 tonnes de fromage et de caillé, ce qui représente une baisse modérée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,2 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 176 488 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 187 547 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 (-5,5 %), et la plus forte hausse en 2019 (+6,3 %).

Dynamique annuelle de la production en Équateur en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de fromage et de caillé en Équateur a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 661,7 millions de dollars américains, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 653,4 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse (-21,1 %). La plus forte hausse a été observée en 2019 (+1,0 %).

Dynamique annuelle de la production en Équateur en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des fromages et de la caillebotte de l'Équateur

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de fromage et de caillé exportés par l'Équateur ont augmenté. En 2020, le pays a exporté 75,1 tonnes, marquant une hausse modeste de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 35,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 72,1 tonnes, année qui a également connu la plus forte baisse (-29,7 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de fromage et de caillé depuis l'Équateur, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les expéditions transfrontalières de fromage et de caillé en provenance de l'Équateur ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 275 000 dollars américains, affichant une hausse modeste de 8,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 47 %, soit un taux annualisé de 19,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 254 000 dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse (-33,2 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de fromage et de caillé depuis l'Équateur étaient presque entièrement concentrées sur les États-Unis, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2017-2020

Importations des fromages et de la caillebotte vers l'Équateur

Importations en nature, t

Les importations de fromage et de caillé en Équateur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 393,0 tonnes, en hausse de 110,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 625,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 93,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux fournisseurs de fromage et de caillé à l'Équateur en volume étaient les Pays-Bas (39,0 % des importations), la France (28,1 %) et l'Espagne (11,7 %), représentant ensemble 78,8 % des importations totales.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fromage et de caillé en Équateur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 461 000 dollars américains, soit une hausse de 86,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 424,8 %, avec un taux annualisé de 73,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (26,3 % des importations en valeur), la France (22,3 %) et l'Italie (18,0 %) ont contribué le plus aux importations en valeur, représentant ensemble 66,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020