Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Équateur

Observations des rapports précédents

Le marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Équateur a connu une expansion de 4 192 t en 2018 à 4 456 t en 2019. Toutefois, en 2020, le volume a reculé de 3,7 % pour atteindre 4 290 t. Cette baisse a été principalement due à la pandémie de COVID-19, qui a réduit la demande de beurre au premier semestre, les secteurs scolaires et de la restauration, consommateurs clés, ayant été confrontés à des restrictions.

La production a rebondi en 2021, portant la taille du marché à 4 610 t, soit une hausse de 7,5 %. Cette reprise a été soutenue par la croissance de la valeur ajoutée de l'industrie laitière, qui a atteint 238 millions de dollars cette année-là. L'année suivante, le volume du marché a augmenté de 4,0 % pour atteindre 4 796 t, aidé par la flexibilité du ministère des Industries dans la mise en œuvre des règles d'étiquetage nutritionnel à feux tricolores pour les aliments transformés, y compris les produits laitiers.

En 2023, le marché a atteint 4 978 t, soit une hausse de 3,8 %. Cette croissance régulière a été soutenue par la formalisation continue des entreprises et l'augmentation des capacités de production parmi les principales entreprises laitières, qui ont significativement accru leurs revenus au cours de la dernière décennie.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Équateur

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

En 2020, l'Équateur a produit 4 255 tonnes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, ce qui représente une baisse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 4 161 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 4 412 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à hauteur de 5,4 %, et la plus forte augmentation en 2019 avec une croissance de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Équateur en nature, 2017-2020, t

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de l'Équateur

Exportations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2018 avec seulement 1 kg, tandis que le volume le plus élevé a été atteint en 2017, avec un écart de 270 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de l'Équateur s'est élevé à 47 kg, marquant une forte hausse de 160,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec un recul de 99,6 %, et la plus forte augmentation en 2019 avec une croissance de 1 400,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et le Pérou ont dominé les exportations en volume, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une volatilité notable sur la période analysée. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 avec 0,0 milliers de dollars américains, tandis que le pic a été atteint en 2017, avec un rapport de 20 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les exportations équatoriennes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières se sont établies à 0,2 milliers de dollars américains, marquant une forte augmentation de 479,7 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 81,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (54,8 % des exportations en valeur), le Chili (24,7 % des exportations en valeur) et le Panama (13,4 % des exportations en valeur) ont mené la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 93,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait vers l'Équateur

Importations en nature, kg

Après deux années de hausse, les importations équatoriennes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 35 075 kg, correspondant à une baisse significative de 20,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,1 %, soit un taux annualisé de 7,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 44 253 kg, et la plus forte augmentation a été observée cette même année avec une croissance de 46,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020, kg

Sur la période 2017-2020, le Danemark (42,9 % des importations en volume), la France (29,1 % des importations en volume) et le Pérou (8,9 % des importations en volume) sont restés les principales sources dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 80,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations équatoriennes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 261,2 milliers de dollars américains, indiquant un recul de 26,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,3 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 356,2 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année avec une croissance de 39,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Danemark (47,9 % des importations en valeur), la France (23,9 % des importations en valeur) et le Pérou (10,2 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers l'Équateur, représentant conjointement 81,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020