Marché du lait en Équateur

Observations des rapports précédents

En 2019, le marché laitier équatorien a connu une forte croissance, avec une production atteignant 2 507 milliers de tonnes et un volume de marché de 2 508 milliers de tonnes. Cette hausse a été stimulée par l'augmentation des prix à la production à 0,41 dollar par litre, mise en œuvre par l'Accord ministériel n° 394, ce qui a amélioré les revenus des éleveurs laitiers malgré la hausse des coûts de main-d'œuvre et d'alimentation.

Le volume du marché a chuté à 2 322 milliers de tonnes en 2020, car la pandémie de COVID‑19 a réduit la demande, en particulier dans le secteur informel. Le déclin s'est poursuivi en 2021 et 2022, sous l'effet d'une baisse de 12 % de la consommation due à l'insécurité civile et à la fermeture des magasins de proximité, ainsi qu'à une concurrence accrue des importations de lait en provenance d'Uruguay, de Colombie et du Pérou.

Pour soutenir les producteurs, la Loi organique pour la promotion de la production laitière est entrée en vigueur en août 2022, fixant un prix minimum de 0,42 dollar par litre. Les règlements de la loi ont été publiés en 2023, et les opérations de contrôle qualité ont éliminé les produits non conformes, contribuant à stabiliser le marché avec une légère reprise à 2 110 milliers de tonnes en 2023.

Production du lait en Équateur

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

En Équateur, la production de lait a atteint 2 320 kt en 2020, marquant une baisse modérée de 7,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 19,7 %, soit un taux annualisé de 6,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 1 894 kt, tandis que le pic a été observé en 2019 à 2 507 kt. La plus forte hausse annuelle, de 32,3 %, a également été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Équateur en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait de l'Équateur

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations de lait de l'Équateur ont atteint 159 t en 2020, en hausse de 31,2 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 0,0 t, marquant une baisse de 100,0 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une hausse de 3 524 447,4 %. L'amplitude entre les pics et les creux de 2017 à 2018 a été de 205 113 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Colombie est restée l'acheteur quasi exclusif du lait équatorien, représentant 96,7 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Équateur en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations de lait de l'Équateur ont atteint 500 k$ US en 2020, en hausse de 65,7 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 0,1 k$ US, marquant une baisse de 100,0 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une hausse de 309 518,0 %. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec un écart de 22 755 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Colombie est restée l'acheteur quasi exclusif du lait équatorien, représentant 98,0 % des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Équateur en valeur, 2017-2020

Importations du lait vers l'Équateur

Importations en nature, t

Les volumes de lait importés par l'Équateur ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 2 206 t, en hausse de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,6 %, soit un taux annualisé de -3,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 1 904 t, marquant une baisse de 21,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Chili est resté la principale destination des importations en volume, représentant 72,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de lait importés par l'Équateur ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 4 475 k$ US, soit une hausse de 22,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 3 427 k$ US, marquant une baisse de 16,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — le Chili, la France et le Pérou — ont représenté ensemble 88,2 % des importations totales en valeur du lait en Équateur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020