Marché des fromages et de la caillebotte en Bhoutan

Observations des rapports précédents

Le marché du fromage et du caillé au Bhoutan a connu une contraction marquée entre 2018 et 2023, avec un volume passant de 11 819 tonnes à 6 039 tonnes. Cette baisse s'explique principalement par une chute soutenue de la production nationale, qui a plus que compensé les variations des volumes d'importation. Après un pic en 2018, le marché a entamé un recul, avec une réduction particulièrement forte en 2021 et une tendance à la baisse qui s'est poursuivie par la suite.

Durant cette période, les autorités bhoutanaises ont mis en œuvre en 2022 une classification commerciale et un tarif douanier actualisés, conformes aux normes internationales pour améliorer la précision des données commerciales. Les rapports officiels ont régulièrement souligné la capacité de production nationale limitée et une dépendance structurelle aux importations de fromage et de caillé, des facteurs qui ont défini la composition du marché malgré la contraction de la consommation totale. Les statistiques commerciales ultérieures jusqu'en 2025 ont confirmé ce cadre de classification et ont continué de noter la dépendance aux importations, sans changements réglementaires majeurs ni nouvelles installations de production à grande échelle signalés pour modifier la trajectoire du marché.

Production des fromages et de la caillebotte en Bhoutan

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production de fromage et de caillé au Bhoutan a connu un recul. En 2021, le pays a produit 6 308 tonnes de fromage et de caillé, ce qui représente une baisse marquée de 25,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 20,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. Le pic de production a été enregistré en 2020, avec 8 438 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Bhoutan en nature, 2018-2021, t

Exportations des fromages et de la caillebotte du Bhoutan

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes d'exportation ont connu des fluctuations importantes, avec un écart de 7 233 fois entre le niveau le plus élevé en 2020 et le plus bas en 2021. En 2021, les volumes de fromage et de caillé quittant le Bhoutan se sont établis à 0,0 tonne, ce qui constitue une chute brutale de 100,0 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2020, avec 29 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 1 418,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Bhoutan en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement restreinte, l'Inde étant à elle seule responsable de 99,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Bhoutan en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur pic en 2020 et leur point le plus bas en 2021, avec un écart de 2 229 fois. En 2021, le volume des exportations de fromage et de caillé du Bhoutan s'est élevé à 0,0 milliers de dollars américains, soit une baisse de 100,0 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2020, avec 106 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2020, à hauteur de 641,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Bhoutan en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Inde a été l'acheteur quasi exclusif du fromage et du caillé du Bhoutan, représentant 96,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Bhoutan en valeur, 2018-2021

Importations des fromages et de la caillebotte vers le Bhoutan

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'importation ont atteint leur sommet en 2018 et sont tombés à leur point le plus bas en 2021, avec un rapport de 3,4 fois entre ces deux extrêmes. En 2021, les importations de fromage et de caillé du Bhoutan se sont établies à 1 139 tonnes, ce qui représente une baisse de 22,9 % en glissement annuel. La plus forte diminution a été enregistrée en 2019, à hauteur de 68,3 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, à hauteur de 19,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Bhoutan en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, l'Inde est restée le fournisseur quasi exclusif de fromage et de caillé au Bhoutan, avec une part de 99,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Bhoutan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des importations de fromage et de caillé du Bhoutan s'est établi à 7 366 milliers de dollars américains, ce qui représente une perte modeste de 7,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 6 743 milliers de dollars américains. La valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 7 922 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 13,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Bhoutan en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Inde a été le marché clé et presque unique pour les importations en valeur de fromage et de caillé au Bhoutan, représentant 99,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Bhoutan en valeur, 2018-2021