Marché des fromages et de la caillebotte en Égypte

Observations des rapports précédents

La production de fromage et de caillé en Égypte est passée de 1 214 milliers de tonnes en 2018 à 1 676 milliers de tonnes en 2022, tandis que le volume du marché augmentait de 1 175 à 1 662 milliers de tonnes sur la même période. Cette croissance en 2022 a été en partie soutenue par la suspension des importations laitières de Fonterra en raison de problèmes de crédit documentaire, ce qui a stimulé la production nationale pour compenser. Cependant, la production et le volume du marché ont reculé en 2023, tombant respectivement à 1 531 et 1 519 milliers de tonnes.

En valeur, le marché a progressé régulièrement, atteignant 9 410 millions de dollars américains en 2023 contre 5 184 millions en 2018. La baisse de volume en 2023 a coïncidé avec la réalisation par l'Égypte d'exportations nettes de fromage transformé de 156 millions de dollars cette année-là, ce qui indique une orientation vers des produits d'exportation à plus forte valeur ajoutée, contribuant à maintenir la croissance de la valeur malgré un volume total plus faible.

Les importations de fromage et de caillé ont diminué, passant de 26 milliers de tonnes en 2021 à 14 milliers de tonnes en 2023, reflétant une moindre dépendance aux approvisionnements étrangers. En 2024, les rapports de prix ont montré une baisse allant jusqu'à 24 % des prix à la consommation pour le fromage blanc, tandis que les prix globaux du fromage et des produits laitiers restaient relativement stables, signalant une évolution des conditions de coût pour les acheteurs finaux.

Production des fromages et de la caillebotte en Égypte

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Égypte s'est classée au 5e rang des producteurs de fromage et de caillé sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

La production égyptienne de fromage et de caillé a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Égypte a produit 1 347,8 milliers de tonnes de fromage et de caillé, soit une hausse modeste de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 214,4 milliers de tonnes, avec une baisse de 3,6 % cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de fromage et de caillé en Égypte a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 6 295 millions de dollars américains, marquant une hausse progressive de 9,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 12,7 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été atteinte en 2018, à 5 331 millions de dollars américains, avec un recul de 4,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des fromages et de la caillebotte de l'Égypte

Exportations en nature, t

Les volumes de fromage et de caillé exportés par l'Égypte ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 44 217 tonnes, soit une baisse de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 28,8 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 10,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume ont été réparties entre un large éventail de pays partenaires. L'Arabie saoudite (22,2 % des exportations en volume), la Jordanie (16,4 %) et la Libye (11,4 %) représentaient ensemble seulement 50,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de fromage et de caillé en provenance d'Égypte ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 206,5 millions de dollars américains, indiquant une baisse de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 25 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le fromage et le caillé égyptiens ont été commercialisés avec de nombreux pays. Même les principales destinations — l'Arabie saoudite, la Jordanie et la Libye — ne représentaient ensemble que 50,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020

Importations des fromages et de la caillebotte vers l'Égypte

Importations en nature, t

Les importations de fromage et de caillé en Égypte ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 24 679 tonnes, correspondant à une légère hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 15,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (26,8 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (18,5 %) et la Pologne (15,6 %) ont été les principaux fournisseurs de fromage et de caillé à l'Égypte, représentant ensemble 60,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en fromage et caillé en Égypte ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Égypte a importé environ 136,3 millions de dollars américains de fromage et de caillé, soit une hausse de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 26,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 8,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (27,5 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (18,9 %) et la Pologne (13,6 %) ont été les plus grands fournisseurs de fromage et de caillé à l'Égypte, formant ensemble 60,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020