Marché de la viande de bœuf et de buffle en Égypte

Observations des rapports précédents

Le marché égyptien de la viande bovine et de buffle a été marqué par l'entrée en vigueur de nouvelles réglementations, notamment l'amendement de 2018 à la loi agricole n° 109, qui a fixé des règles d'abattage incluant un âge et un poids minimums pour le bétail. Ces dispositions ont obligé les transformateurs locaux à adapter leurs opérations et à mettre à jour leurs systèmes de licences, entraînant une contraction des volumes de production nationale dans les premières années.

La dynamique du marché a ensuite été influencée par des chocs externes et des pressions économiques. La pandémie de COVID-19 en 2020 a conduit à un renforcement des contrôles sur les importations de viande bovine congelée, resserrant l'offre. Parallèlement, la hausse soutenue des prix mondiaux des aliments pour animaux, comme le soja et le maïs, a accru les coûts d'élevage, pesant sur les marges de production. La demande intérieure des consommateurs a été freinée par les fluctuations monétaires, les pénuries de devises et une inflation élevée, réduisant le pouvoir d'achat, ce qui a poussé le gouvernement à lancer des ventes de viande à prix réduits dans les points de vente officiels pour alléger la charge des ménages.

Le volume du marché a connu un rebond temporaire en 2022, malgré des restrictions persistantes sur les importations de bétail vivant dues aux pressions économiques et à des contrôles sanitaires renforcés liés aux préoccupations sur la maladie de la vache folle. Cependant, une baisse marquée à 673,4 milliers de tonnes est survenue en 2023, provoquée par l'impact perturbateur du conflit au Soudan sur les routes d'approvisionnement en bétail vivant, la persistance de coûts élevés des aliments pour animaux et une prévision de déclin de la consommation des ménages en raison de l'érosion du pouvoir d'achat.

Production de la viande de bœuf et de buffle en Égypte

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Égypte s'est classée au 19e rang mondial pour la production de viande bovine et de buffle.

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

La production égyptienne de viande bovine et de buffle a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Égypte a produit 585,0 milliers de tonnes de viande bovine et de buffle, ce qui représente une baisse modérée de 8,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 22,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -8,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 778,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 17,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production égyptienne de viande bovine et de buffle a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de viande bovine et de buffle en Égypte s'est élevée à 2 472 millions de dollars américains, indiquant une réduction de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 3 250 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 19,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 16,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de l'Égypte

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les exportations les plus élevées en volume ont été observées en 2017, tandis que les plus basses ont été enregistrées en 2019, avec un écart de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations égyptiennes de viande bovine et de buffle se sont établies à 0,6 millier de tonnes, en hausse de 105,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,3 millier de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 60,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Koweït (49,7 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (15,0 % des exportations en volume) et Bahreïn (11,8 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 76,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Du pic de 2017 au creux de 2019, les volumes ont varié de 3,2 fois. En 2020, les exportations égyptiennes de viande bovine et de buffle ont totalisé 2 millions de dollars américains, en hausse de 112,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 million de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 54,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — le Koweït, les Émirats arabes unis et Bahreïn — ont représenté ensemble 76,3 % de la valeur totale des exportations de viande bovine et de buffle en provenance d'Égypte.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers l'Égypte

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations égyptiennes de viande bovine et de buffle ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 266,7 milliers de tonnes, marquant une baisse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 290,7 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 23,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil et l'Inde ont représenté ensemble 94,0 % des importations totales en volume, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations égyptiennes de viande bovine et de buffle ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 1 312 millions de dollars américains, en baisse de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 453 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 23,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil et l'Inde sont restés les principaux fournisseurs de viande bovine et de buffle à l'Égypte, avec une part combinée de 94,0 % de la valeur totale des importations, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Égypte en valeur, 2017-2020