Marché de la viande ovine et caprine en Bhoutan

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine au Bhoutan a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Le volume total du marché a débuté à 629 tonnes métriques en 2018, puis a baissé à 592 tonnes en 2019 avant de se stabiliser autour de 595 tonnes en 2020. Une contraction sévère a suivi en 2021, avec un volume tombant à 368 tonnes. Une reprise s'est ensuite amorcée sur les deux années suivantes, le marché atteignant 386 tonnes en 2022 et 509 tonnes en 2023.

Le marché est officiellement suivi dans les statistiques commerciales du Bhoutan depuis 2018, avec une classification spécifique pour la viande ovine et caprine facilitant la surveillance. L'offre domestique est étroitement liée au cheptel, que le Recensement intégré de l'agriculture et de l'élevage de 2023 a estimé à environ 70 000 têtes de moutons et de chèvres. La demande des consommateurs présente des variations saisonnières marquées, augmentant sensiblement lors des fêtes traditionnelles comme le Losar et le Dashain, ce qui entraîne périodiquement une hausse de la consommation. Après 2020, les importations sont devenues négligeables, faisant de la production domestique le principal moteur du volume du marché. La reprise de la production, passant de 368 tonnes en 2021 à 506 tonnes en 2023, a été le facteur clé de la remontée du marché durant cette période.

Production de la viande ovine et caprine en Bhoutan

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2018-2021

En 2021, la production de viande ovine et caprine au Bhoutan s'est établie à 368,2 tonnes, marquant un recul brutal de 37,8 % sur un an. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 38,4 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -14,9 %. La seule hausse significative a été enregistrée en 2020, avec une progression de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Bhoutan en nature, 2018-2021, t

Exportations de la viande ovine et caprine du Bhoutan

Les données de marché indiquent qu'aucune exportation de viande ovine et caprine n'a été réalisée par le Bhoutan entre 2018 et 2021.

Importations de la viande ovine et caprine vers le Bhoutan

Importations en nature, kg

Les volumes de viande ovine et caprine importés par le Bhoutan ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 472 kg, en baisse de 91,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2018-2020, les importations ont chuté de 92 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 56,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Bhoutan en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, l'Inde a été le principal fournisseur de viande ovine et caprine au Bhoutan, représentant 93,9 % des importations en volume. Les autres partenaires commerciaux ont affiché des parts de marché nettement plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Bhoutan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande ovine et caprine au Bhoutan, en valeur, ont diminué pour la deuxième année d'affilée. En 2020, elles ont totalisé 18,4 milliers de dollars américains, soit une contraction marquée de 89,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les importations ont reculé de 90,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel moyen de -54,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Bhoutan en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Inde a concentré 75,8 % de la valeur totale des importations de viande ovine et caprine au Bhoutan. Le solde s'est réparti entre une multitude de partenaires aux parts plus réduites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Bhoutan en valeur, 2018-2021