Marché des fromages et de la caillebotte en Belgique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le marché du fromage et du caillé en Belgique a connu une forte croissance en volume, atteignant un pic de 139,8 milliers de tonnes en 2022. Cette expansion a coïncidé avec une demande mondiale croissante pour les alternatives végétaliennes et végétales au fromage, ce qui a élargi l'offre globale de produits et attiré de nouveaux segments de consommateurs. Des partenariats stratégiques renforcés entre les principaux producteurs et les réseaux de distribution ont également amélioré la disponibilité des produits et la compétitivité des prix, soutenant des niveaux de consommation plus élevés durant cette période.

Le volume du marché s'est ensuite contracté significativement pour atteindre 85,9 milliers de tonnes en 2023, avant une reprise modeste à 89,7 milliers de tonnes en 2024. En valeur, la taille du marché est passée de 652 millions de dollars en 2022 à 614 millions de dollars en 2024, indiquant un changement dans la composition des produits ou la dynamique des prix parallèlement aux variations du volume physique.

Production des fromages et de la caillebotte en Belgique

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2019, la production de fromage et de caillé en Belgique a atteint sa valeur maximale, s'élevant à 8 649 K $ US. En 2020, cette valeur a légèrement diminué de 1,9 % pour s'établir à 8 485 K $ US. La plus forte augmentation annuelle a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

La production de fromage et de caillé en Belgique a connu des fluctuations notables au cours de la période. En 2017, elle a atteint son pic à 316,7 K t, tandis qu'en 2020, elle a chuté à son niveau le plus bas, à 0,9 K t, soit une différence de 356 fois. En 2020, la production a diminué de 6,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2018, avec une chute de 99,7 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 6,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, k t

Exportations des fromages et de la caillebotte de Belgique

Exportations en nature, k t

Les volumes de fromage et de caillé exportés par la Belgique augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a exporté 237,5 K t, un niveau qui n'a pas significativement changé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (25,3 % des exportations en volume), l'Italie (14,4 %) et la France (14,0 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 53,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de fromage et de caillé en Belgique se sont élevées à 982 M $ US, marquant une légère augmentation de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 7 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 0,4 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 6,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, la France et l'Italie — ont représenté ensemble 55,7 % de la valeur totale des exportations de fromage et de caillé en provenance de la Belgique.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des fromages et de la caillebotte vers la Belgique

Importations en nature, k t

Les importations de fromage et de caillé en Belgique augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 343,0 K t, indiquant une augmentation modérée de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,8 %, soit un taux annualisé de 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (36,5 % des importations en volume), la France (25,3 %) et l'Allemagne (20,6 %) étaient les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 82,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Belgique a importé un total de 1 589 M $ US de fromage et de caillé, en hausse de 8,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 1,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (35,2 % des importations en valeur), la France (32,2 %) et l'Allemagne (14,8 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 82,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020