Marché des fromages et de la caillebotte au Zimbabwe

Observations des rapports précédents

Le marché du fromage et du caillé au Zimbabwe a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 5 826 t en 2018, le volume est tombé à 5 119 t en 2019, principalement en raison des pénuries de devises étrangères et des difficultés économiques qui ont limité les importations. En 2020, le marché s'est stabilisé à 5 142 t, la pandémie de COVID-19 ayant modifié le comportement des consommateurs et les entreprises s'étant adaptées aux prix en dollars américains. Une forte reprise a suivi en 2021, la taille du marché bondissant à 6 039 t, soutenue par la résilience de l'industrie laitière et l'augmentation de la demande de volaille pendant la pandémie.

La croissance de la production est devenue plus régulière à partir de 2021, passant de 4 921 t à 5 201 t en 2023. Cette hausse a été principalement portée par Dairibord Holdings Limited, le plus grand transformateur de lait du pays, qui a augmenté de 40 % son utilisation de lait cru et a élargi sa part de marché. Les interventions gouvernementales ont également contribué à réduire les coûts pour les producteurs laitiers, comme la refonte des frais de transport du bétail qui a abaissé les dépenses de déplacement des troupeaux de 10 $ US par animal à un forfait de 5 $ US par troupeau. De plus, les modifications apportées à la politique de commercialisation du maïs, visant à améliorer la disponibilité des aliments pour animaux, ont favorisé une chaîne d'approvisionnement plus stable pour la production de fromage.

Production des fromages et de la caillebotte au Zimbabwe

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de fromage et de caillé au Zimbabwe a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 5 010 tonnes, enregistrant une hausse de 1,6 %. En 2020, la production s'est établie à 4 796 tonnes, soit une baisse modeste de 4,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production au Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

Exportations des fromages et de la caillebotte du Zimbabwe

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de fromage et de caillé du Zimbabwe ont atteint 150,8 tonnes, ce qui représente une augmentation de 46,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8 524 %, avec un taux de croissance annuel composé de 341,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Zambie a clairement dominé la liste des acheteurs de fromage et de caillé en provenance du Zimbabwe, représentant 91,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Zimbabwe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de fromage et de caillé du Zimbabwe ont été enregistrées à 496 000 dollars américains, marquant une forte hausse de 62,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4 194,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 250,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Zimbabwe en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Zambie a été le principal marché pour le fromage et le caillé en provenance du Zimbabwe, représentant 87,4 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Zimbabwe en valeur, 2017-2020

Importations des fromages et de la caillebotte au Zimbabwe

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2018, les importations ont atteint un pic à 897,3 tonnes, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2019 à 211,8 tonnes, soit une variation de 4,2 fois. En 2020, les importations de fromage et de caillé au Zimbabwe ont atteint 497,0 tonnes, représentant une hausse brutale de 134,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 76,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Zimbabwe en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud a joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de fromage et de caillé vers le Zimbabwe, avec une part de 72,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Zimbabwe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur maximum en 2018 à 3 950 000 dollars américains, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2019 à 527 000 dollars américains, soit une variation de 7,5 fois. En 2020, le Zimbabwe a importé 1 701 000 dollars américains de fromage et de caillé, marquant une avancée spectaculaire de 222,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 86,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Zimbabwe en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Afrique du Sud est restée le partenaire dominant pour les importations en valeur de fromage et de caillé vers le Zimbabwe, avec une part de 79,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Zimbabwe en valeur, 2017-2020