Marché des fromages et de la caillebotte en Afrique de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché du fromage et du caillé en Afrique de l'Ouest a augmenté de 189,6 mille tonnes en 2018 à 202,9 mille tonnes en 2023, marquant une croissance globale sur la période. Le volume du marché a progressé régulièrement en 2019 et 2020, atteignant un pic de 201,9 mille tonnes, avant de subir une contraction en 2021.

Après la baisse de 2021 à 193,3 mille tonnes, le marché a repris sa croissance sur les deux années suivantes, dépassant son précédent pic pour établir un nouveau record en 2023. Cette reprise s'est accompagnée d'un rebond de la production domestique, qui est passée de 181,2 mille tonnes en 2021 à 191,2 mille tonnes en 2023.

Production des fromages et de la caillebotte en Afrique de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

La production de fromage et de caillé en Afrique de l'Ouest a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 191,6 milliers de tonnes de fromage et de caillé ont été produites dans la région, soit une hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Exportations des fromages et de la caillebotte d'Afrique de l'Ouest

Exportations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart de 10,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de fromage et de caillé d'Afrique de l'Ouest se sont élevées à 128 tonnes, marquant un net recul de 42,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 221 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée la même année, avec une hausse de 232,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume se sont réparties sur un large éventail de pays partenaires. L'Égypte (20,9 % des exportations en volume), le Maroc (15,7 %) et les bunkers (11,0 %) représentaient ensemble seulement 47,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations les plus faibles ont été observées en 2017 et les plus élevées en 2019, avec un écart de 5,8 fois. En 2020, les livraisons de fromage et de caillé d'Afrique de l'Ouest se sont établies à 514 milliers de dollars américains, soit un recul de 16,8 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 617 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été constatée la même année, avec une hausse de 166,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le fromage et le caillé d'Afrique de l'Ouest ont été échangés avec de nombreux pays. Même les principales destinations — les bunkers, la France et l'Égypte — ne représentaient ensemble que 34,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des fromages et de la caillebotte en Afrique de l'Ouest

Importations en nature, t

Les volumes de fromage et de caillé importés en Afrique de l'Ouest ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 10 502 tonnes de fromage et de caillé ont été importées dans la région, soit une hausse de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9 630 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été constatée la même année, avec un recul de 0,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la France (37,9 % des importations en volume), le Maroc (11,1 %) et le Danemark (8,9 %) ont régulièrement occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 57,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes de fromage et de caillé importés en Afrique de l'Ouest ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 36 370 milliers de dollars américains, soit une légère hausse de 8,9 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 33 383 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été constatée en 2018, avec un recul de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (46,7 % des importations en valeur), le Danemark (9,5 %) et le Maroc (7,5 %) représentaient ensemble 63,7 % des importations totales en valeur, demeurant ainsi les principales destinations pour le fromage et le caillé à destination de l'Afrique de l'Ouest.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020