Marché des fraises en Suède

Observations des rapports précédents

Le marché suédois de la fraise fraîche est passé de 22 751 tonnes en 2018 à 23 844 tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par une demande croissante des consommateurs pour des baies de qualité certifiée, comme celles portant le label Swedish Seal, ce qui a incité les producteurs à augmenter leur production. De plus, des normes commerciales plus strictes de l'UE pour les fruits et baies frais, incluant l'étiquetage obligatoire de l'origine, ainsi que des réglementations nationales réduisant les résidus de pesticides, ont renforcé la confiance dans les fraises locales et maintenu la consommation.

Le volume du marché a reculé à 22 738 tonnes en 2021, une année marquée par la récolte record de la saison précédente, ce qui a entraîné une hausse des prix et attiré de nouveaux investissements dans le secteur. En 2022, malgré des conditions météorologiques difficiles qui ont raccourci la saison de cueillette et réduit la production locale, le marché a rebondi à 23 896 tonnes grâce à une forte augmentation des importations pour compenser. La même année, le distributeur de fruits Hebe est devenu copropriétaire de Skogens Jordgubbar, introduisant un nouveau segment premium avec un emballage Swedish Seal. En 2023, le marché s'est stabilisé à 22 760 tonnes.

D'ici 2024, la fraise fraîche est devenue un produit disponible toute l'année dans la distribution suédoise, grâce aux importations d'Andalousie et à l'amélioration de la logistique de réfrigération. Parallèlement, Nordic Harvest a commencé la culture verticale commerciale de fraises, offrant une nouvelle méthode de production sans pesticides.

Production des fraises en Suède

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

La production de fraises en Suède augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 17 220 tonnes de fraises ont été produites en Suède, ce qui représente une augmentation modérée de 6,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 15 640 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations des fraises de Suède

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de fraises de la Suède a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 101 tonnes, ce qui représente une baisse de 62,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 74,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 36,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 459 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Norvège et la Finlande ont continué de dominer la liste des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de fraises en provenance de Suède ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 362 milliers de dollars américains, ce qui reflète une forte réduction de 53,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 78 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 39,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 065 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 62,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 25,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Norvège et la Finlande ont été les marchés principaux pour les exportations en valeur, représentant conjointement 88,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des fraises vers la Suède

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de fraises de la Suède a atteint 6 725 tonnes, marquant une forte réduction de 11,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 0,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (39,9 % des importations en volume), la Belgique (38,1 % des importations en volume) et les Pays-Bas (17,1 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 95,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de fraises de la Suède s'est élevé à 29 334 milliers de dollars américains, marquant une augmentation de 9,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 26 915 milliers de dollars américains. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 30 603 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Belgique (45,2 % des importations en valeur), l'Espagne (29,7 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (20,3 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 95,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020