Marché des fraises en Russie

Observations des rapports précédents

La production de fraises en Russie a augmenté régulièrement de 199 000 tonnes en 2018 à 264 500 tonnes en 2023. Cette hausse s'explique par l'expansion continue des surfaces de culture de baies et par le soutien de l'État à la production de légumes sous serre, dont le financement a augmenté de 44,6 % en 2024 par rapport à l'année précédente. En 2023, la récolte dans la région de Krasnodar a plus que doublé, ce qui a nettement accru la production nationale.

Le volume du marché des fraises fraîches en Russie est passé de 248 300 tonnes en 2018 à 328 400 tonnes en 2023. Cette croissance a été principalement tirée par une évolution des préférences des consommateurs vers une alimentation saine et biologique, une tendance qui s'est accélérée après 2020 et a élargi la base de consommateurs pour les baies fraîches.

Les volumes d'importation ont fluctué sur la période, influencés par les changements géopolitiques et les politiques commerciales. L'interdiction des importations de fraises turques, en vigueur depuis 2016, a initialement modifié les structures d'approvisionnement. Par la suite, les sanctions et les risques géopolitiques après 2022 ont conduit à une réorientation des sources d'importation vers les pays de la CEI, comme l'Azerbaïdjan, la Biélorussie et le Kazakhstan. En 2024, les importations sont tombées à 55 400 tonnes, affectées par les gelées printanières qui ont réduit la récolte nationale et par les ajustements en cours dans les canaux du commerce international.

Production des fraises en Russie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Russie s'est classée au 8e rang des producteurs de fraises entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

La production de fraises en Russie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 218,4 milliers de tonnes de fraises, soit une hausse de 4,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 36,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des fraises de Russie

Exportations en nature, t

Les exportations de fraises de la Russie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 708 tonnes de fraises, enregistrant une hausse de 136,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont bondi de 1 339,3 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 143,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la dépendance à l'égard de l'Ukraine était marquée : ce marché représentait 97,6 % des exportations totales en volume de fraises en provenance de Russie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de fraises de la Russie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 443 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 60,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 361,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 66,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les fraises russes ont été exportées presque exclusivement vers l'Ukraine, qui a absorbé 93,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020

Importations des fraises vers la Russie

Importations en nature, t

Les importations de fraises en Russie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé 43 366 tonnes de fraises, soit une baisse de 1,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 9 %, ce qui correspond à un taux de décroissance annuel moyen de 3,1 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, avec 49 484 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 11,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Biélorussie (34,0 % des importations en volume), la Turquie (27,0 %) et la Serbie (18,9 %) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 79,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de fraises en Russie ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 71 443 milliers de dollars américains, en baisse de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 43,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 77 101 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec 33,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Serbie (27,7 % des importations en valeur), la Turquie (26,6 %) et l'Égypte (12,3 %) se sont distinguées comme les principaux marchés d'importation en valeur, représentant ensemble 66,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020