Marché des fraises en Grèce

Observations des rapports précédents

La production grecque de fraises a connu une croissance régulière, passant de 59,3 mille tonnes en 2018 à 107,7 mille tonnes en 2023. Cette hausse a d'abord été portée par une expansion de 10 % des surfaces cultivées en 2018, puis par l'introduction de nouvelles variétés aux caractéristiques améliorées, comme une couleur rouge intense, en 2019. Les exportations ont parallèlement augmenté fortement, de 29,4 mille tonnes à un pic de 75,3 mille tonnes en 2022, grâce à une meilleure pénétration des marchés européens et à une réorientation stratégique de la Russie vers l'Europe centrale après le déclenchement de la guerre en Ukraine.

Le volume du marché intérieur a connu des fluctuations importantes, se stabilisant autour de 30 mille tonnes entre 2018 et 2020 avant de chuter à 18,4 mille tonnes en 2021, alors que les exportations atteignaient 68,4 mille tonnes. Durant cette période, des critères plus stricts de qualité et d'apparence imposés par les chaînes de supermarchés ont influencé les pratiques des producteurs, ce qui a pu affecter l'offre domestique. Le volume du marché s'est redressé à 24,6 mille tonnes en 2022, malgré des pénuries de main-d'œuvre signalées dans les principales régions productrices et des coûts de production accrus liés aux chocs mondiaux des prix de l'énergie et des matières premières.

En 2023, le volume du marché intérieur a bondi à 40,3 mille tonnes, résultat d'une baisse des exportations à 67,7 mille tonnes malgré la poursuite de la croissance de la production. Les données commerciales préliminaires pour 2024 montrent un rebond des exportations à 80,1 mille tonnes, soulignant l'orientation durable du secteur vers l'exportation.

Production des fraises en Grèce

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Grèce s'est classée au 17e rang mondial en termes de volume de production de fraises.

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

La production de fraises en Grèce a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 84 220 tonnes de fraises, soit une hausse de 13,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,3 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 59 330 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 20,0 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 25,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de fraises en Grèce a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de fraises a été évaluée à 125,4 millions de dollars américains, soit une hausse de 22,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a progressé de 31 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 82,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 14,1 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 24,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des fraises de Grèce

Exportations en nature, t

Les exportations de fraises de la Grèce ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Grèce a exporté 54 967 tonnes de fraises, ce qui représente une hausse notable de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 115,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 29,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en volume de fraises de la Grèce n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : l'Allemagne (20,8 % des exportations en volume), l'Estonie (16,4 % des exportations en volume) et la Roumanie (11,2 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 48,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de fraises de la Grèce vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Grèce a exporté pour 81 871 milliers de dollars américains de fraises, ce qui reflète une hausse de 32,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 148,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 35,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des exportations en valeur sur 2017-2020 montre un ensemble diversifié de partenaires : l'Allemagne (27,9 % des exportations en valeur), l'Estonie (11,1 % des exportations en valeur) et la Roumanie (10,9 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 49,9 % des flux totaux, tandis que les 50,1 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des fraises vers la Grèce

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 269 tonnes, après un pic en 2018 à 1 581 tonnes, soit une variation d'un facteur de 5,9 entre ces deux années. En 2020, les livraisons de fraises en Grèce ont diminué de 43,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 70,1 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 165,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Autriche (45,1 % des importations en volume), les Pays-Bas (28,4 % des importations en volume) et l'Italie (8,8 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 82,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de fraises en Grèce a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 1 108 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse marquée de 35,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 52,1 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas ont concentré 80,6 % des importations totales en valeur, tandis que le reste du volume était partagé entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020