Marché des fraises en Croatie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la fraise fraîche en Croatie a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023, passant de 3 764 tonnes à 4 726 tonnes. Après une forte hausse à 4 918 tonnes en 2019, le marché a reculé autour de 3 900 tonnes en 2020-2021, puis s'est redressé à 5 391 tonnes en 2022 avant de se contracter à nouveau à 4 726 tonnes en 2023.

En 2024, les inspecteurs du marché croate ont ordonné le rappel de fraises surgelées en raison de niveaux élevés de pesticides, ce qui a affecté la confiance des consommateurs et les normes de sécurité des produits. Parallèlement, la production de fraises dans la vallée de la Neretva a gagné en compétitivité grâce à des coûts plus bas et une maturation plus précoce, influençant les circuits d'approvisionnement domestiques.

Production des fraises en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

En 2020, la production de fraises en Croatie s'est élevée à 2 630 tonnes, ce qui représente une baisse de 13,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 18 %, soit un taux annualisé de 6,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 16,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 13,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des fraises de Croatie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Le volume d'exportation le plus bas a été atteint en 2019, avec 7 tonnes, tandis que le plus élevé a été enregistré en 2018, avec 111 tonnes, soit un rapport de 16 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de fraises de Croatie ont totalisé 54 tonnes, ce qui correspond à une forte progression de 680,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 93,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la répartition géographique des exportations en volume a été marquée par une forte domination de la Slovénie, dont la part a atteint 76,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur des exportations a atteint son point le plus bas en 2019, avec 19 000 dollars US, et son maximum en 2018, avec 177 000 dollars US, soit une variation de 9,2 fois entre ces années. En 2020, les exportations de fraises de Croatie se sont élevées à 166 000 dollars US, montrant une forte hausse de 769,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 89,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie a été la destination dominante pour les exportations de fraises de Croatie en valeur, représentant 74,9 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des fraises vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, les importations de fraises de la Croatie se sont élevées à 1 412 tonnes, marquant une baisse abrupte de 25,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 1 205 tonnes, et la valeur maximale en 2019, avec 1 895 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 57,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (28,5 % des importations en volume), l'Espagne (24,4 % des importations en volume) et l'Allemagne (21,3 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de fraises vers la Croatie, représentant ensemble 74,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de fraises de la Croatie a diminué. En 2020, les importations ont totalisé 3 447 000 dollars US, reflétant un déclin solide de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 4 282 000 dollars US, et la plus forte hausse a été observée cette même année, avec une augmentation de 40,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (32,2 % des importations en valeur), l'Espagne (25,8 % des importations en valeur) et l'Allemagne (23,5 % des importations en valeur) ont constamment occupé les positions de leader dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 81,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020