Marché des prunes et prunelles en Grèce

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des prunes et prunelles fraîches en Grèce a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Il est parti de 20,9 milliers de tonnes en 2018, a reculé à 16,3 milliers de tonnes en 2019, puis est tombé à 13,3 milliers de tonnes en 2020. Une forte reprise a suivi en 2021, ramenant le volume à 19,9 milliers de tonnes, mais ce gain n'a pas été maintenu : le marché a de nouveau baissé à 16,1 milliers de tonnes en 2022 et 15,3 milliers de tonnes en 2023.

La chute brutale du marché en 2020 a coïncidé avec la pandémie de COVID-19, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement et modifié les habitudes de consommation alimentaire en Grèce. Le rebond de 2021 a ramené le volume proche de son niveau de 2018, mais les baisses ultérieures en 2022 et 2023 se sont produites sans chocs d'approvisionnement majeurs signalés. D'ici 2023, des tendances de consommation plus larges, comme l'influence croissante de la numérisation et les préférences de la Génération Z, ont commencé à façonner la demande de fruits, y compris les prunes et prunelles.

Vers la fin de la période, des facteurs sont apparus qui devraient influencer l'environnement du marché. Cela inclut l'augmentation du taux normal de TVA de 20 % à 22 % à compter de janvier 2024, ce qui pourrait affecter les prix à la consommation. Simultanément, la croissance signalée de la demande pour les fruits biologiques et frais, ainsi que l'expansion des supermarchés en ligne, indiquent une évolution des canaux de vente au détail et des priorités des consommateurs.

Production des prunes et prunelles en Grèce

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2017-2020

En 2020, la Grèce a produit 21 200 tonnes de prunes et prunelles, soit une augmentation de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 28,7 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 50,1 %. Le pic de production a été atteint en 2018, avec 28 790 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de prunes et prunelles en Grèce s'est élevée à 14 685 milliers de dollars américains, marquant une hausse significative de 18,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 12 424 milliers de dollars, et la valeur maximale en 2018, à 18 156 milliers de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 31,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 38,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des prunes et prunelles de Grèce

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables sur la période observée. Les exportations grecques de prunes et prunelles ont atteint 8 561 tonnes en 2020, soit une hausse de 72,7 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 40,7 %, et la plus forte hausse en 2018, avec 93,8 %. L'amplitude entre le pic et le creux de 2017 à 2020 a été de 2 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux marchés pour les exportations en volume de prunes et prunelles grecques ont été l'Égypte (39,3 % des exportations en volume), la Bulgarie (8,2 %) et l'Allemagne (6,4 %), représentant ensemble 53,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2020, la valeur des exportations de prunes et prunelles grecques s'est établie à 5 930 milliers de dollars américains, correspondant à une avancée de 97,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 43,2 %. Le pic des exportations a été atteint en 2020, tandis que le creux remonte à 2017, avec un écart de 2 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Égypte, Chypre et l'Allemagne — ont représenté ensemble 50,6 % de la valeur totale des exportations de prunes et prunelles en provenance de Grèce.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des prunes et prunelles vers la Grèce

Importations en nature, t

En 2020, les importations grecques de prunes et prunelles étrangères ont totalisé 606 tonnes, marquant une réduction de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,7 %, équivalant à un taux annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 501 tonnes, et la valeur maximale en 2019, à 670 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec 20,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec 33,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux fournisseurs de prunes et prunelles à la Grèce ont été le Chili (25,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (17,0 %) et la France (11,8 %), représentant ensemble 54,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes d'importation de prunes et prunelles en Grèce ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 1 151 milliers de dollars américains, constituant un déclin de 0,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 17,7 %, équivalant à un taux annualisé de 5,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 160 milliers de dollars. La plus forte hausse remonte à 2018, avec 12,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Chili (26,5 % des importations en valeur), la France (22,1 %) et les Pays-Bas (19,9 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de prunes et prunelles en Grèce, représentant conjointement 68,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020