Marché des fraises en Asie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des fraises fraîches en Asie est passé de 3 981 à 5 378 milliers de tonnes entre 2018 et 2023. La valeur du marché a fluctué, atteignant un pic de 24 379 millions USD en 2020, puis s'est établie à 23 551 millions USD en 2023. La croissance en fin de période a été soutenue par l'augmentation des revenus disponibles et une évolution des préférences des consommateurs vers des régimes plus sains, ce qui a accru la demande de fraises fraîches.

Les avancées technologiques, notamment l'adoption de la culture sous serre et hydroponique, ont permis une production plus régulière et annuelle pour répondre à cette demande. Les activités d'exportation, comme les projets d'expédition de fraises 'Seolhyang' de Corée du Sud vers Hong Kong, et les facteurs climatiques affectant les rendements ont également influencé la dynamique du marché. L'intérêt des consommateurs pour les produits biologiques et d'origine locale continue de façonner le marché.

Production des fraises en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des fraises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fraises, 2017-2020

La production de fraises en Asie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 4 458 K t de fraises, soit une hausse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 19 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de fraises en Asie s'est élevée à 24 179 M $ US, marquant une augmentation significative de 16,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 17,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des fraises d'Asie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de fraises exportés d'Asie ont diminué. En 2020, le volume d'exportation a atteint 38 144 t, ce qui représente une baisse marquée de 28,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 11,9 %, avec un TCAC de 4,2 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 52 952 t, année où la plus forte hausse a été observée, avec 16,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Russie (40,5 % des exportations en volume), la Roumanie (8,5 %) et la Biélorussie (6,0 %) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 55,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de fraises d'Asie vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 144,8 M $ US, soit une solide hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 31,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations de fraises d'Asie en valeur n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : la Russie (18,8 % des exportations en valeur), la Biélorussie (3,8 %) et la Roumanie (3,6 %) représentaient ensemble seulement 26,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des fraises en Asie

Importations en nature, t

Les importations de fraises en Asie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a importé 344 700 t de fraises, marquant une hausse progressive de 6,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 20,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (32,3 % des importations en volume), l'Égypte (21,6 %) et l'Australie (5,4 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 59,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de fraises en Asie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a importé pour 344,7 M $ US de fraises, montrant une hausse notable de 13,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 20,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les États-Unis, l'Égypte et l'Australie — représentaient ensemble 59,2 % des importations totales de fraises en Asie en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020