Marché des fraises en Australie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché australien des fraises fraîches a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Il est passé de 53,7 milliers de tonnes en 2018 à 63,9 milliers de tonnes en 2019, soit une hausse de 19 %, avant de reculer de 13 % à 55,3 milliers de tonnes en 2020.

Une forte reprise de 35 % a eu lieu en 2021, portant le marché à un pic de 75,0 milliers de tonnes. Cette année a été suivie d'une baisse de 12 % à 66,1 milliers de tonnes en 2022, puis d'une nouvelle diminution de 5 % à 62,9 milliers de tonnes en 2023.

Production des fraises en Australie

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, l'Australie était le 21e producteur de fraises sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des fraises, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des fraises, 2018-2021

En 2021, l'Australie a produit 77 751 tonnes de fraises, ce qui représente une forte hausse de 31,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 35,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, t

Exportations des fraises d'Australie

Exportations en nature, t

Les exportations de fraises de l'Australie vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume exporté s'est établi à 2 762 tonnes, marquant une baisse significative de 25,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 25,9 %, soit un taux annuel de 9,5 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, avec 4 670 tonnes, et la plus forte hausse a également eu lieu cette année-là, à hauteur de 25,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Thaïlande, Singapour et la Nouvelle-Zélande — ont absorbé ensemble 58,5 % du total des exportations de fraises en volume en provenance d'Australie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de fraises de l'Australie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont chiffrées à 17 827 milliers de dollars US, affichant une légère baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 3,5 %, soit un taux annuel de 1,2 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, avec 23 220 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée, à 25,7 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 21,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Thaïlande (24,3 % des exportations en valeur), Singapour (19,2 % des exportations en valeur) et la Nouvelle-Zélande (14,9 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 58,4 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des fraises vers l'Australie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec un rapport de 4,5 fois entre ces deux années. En 2021, le volume de fraises importées en Australie s'est élevé à 4 tonnes, marquant une forte hausse de 43,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019, avec 5 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, à 346,7 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 41,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (25,9 % des importations en volume), le Chili (22,2 % des importations en volume) et l'Espagne (22,0 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de fraises à l'Australie, représentant ensemble 70,1 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un rapport de 4,8 fois entre le pic de 2021 et le creux de 2020. En 2021, les importations de fraises en Australie se sont chiffrées à 56 milliers de dollars US, marquant une forte avancée de 380,8 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 12 milliers de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, à 58,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Corée du Sud, la Turquie et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 77,6 % du total des importations de fraises en valeur en Australie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021