Marché des filets de poisson congelés en Russie

Observations des rapports précédents

La production russe de filets de poisson surgelés est passée de 155,3 à 259,0 milliers de tonnes entre 2018 et 2022, grâce aux initiatives publiques dans l'industrie de transformation du poisson, à l'activité de grandes entreprises comme Yakutskaya Rybnaya Kompaniya et à une coopération renforcée entre pêcheurs et transformateurs. La transformation approfondie du colin a augmenté la production, tandis que les politiques de substitution aux importations et les campagnes de promotion nationales ont soutenu la croissance. La pandémie de COVID-19 en 2020 a temporairement perturbé la logistique, mais les produits surgelés ont maintenu leur demande.

En 2023, la production a chuté à 222,0 milliers de tonnes en raison de la hausse des prix du poisson due à l'inflation et des coûts plus élevés, associés à l'effet négatif des taux d'intérêt élevés sur les investissements. Cependant, la production a rebondi à 233,6 milliers de tonnes en 2024 et atteint 253,4 milliers de tonnes en 2025. Cette reprise a été stimulée par les droits de douane de l'UE sur le poisson blanc russe, qui ont redirigé les flux d'exportation et dynamisé le marché intérieur, ainsi que par le développement de nouveaux segments de produits comme les plats préparés à base de colin.

Sur toute la période, des mesures de contrôle de la qualité, telles que l'étiquetage expérimental des produits surgelés, ont été introduites, devenant obligatoires en 2025. La croissance des exportations vers des pays asiatiques comme la Chine et le Japon s'est poursuivie malgré les sanctions, soutenant la capacité de production. Cependant, la hausse des prix intérieurs a orienté la demande des consommateurs vers des produits plus abordables.

Production des filets de poisson congelés en Russie

En nature, 2018-2021, k t

La production russe de filets de poisson surgelés augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, la Russie a produit 238,0 milliers de tonnes de filets de poisson surgelés, marquant une forte hausse de 31,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 53,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des filets de poisson congelés de Russie

Exportations en nature, k t

Les exportations russes de filets de poisson surgelés augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 124,7 milliers de tonnes, représentant une forte hausse de 39,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 34,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 81,1 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la Corée du Sud (39,7 % des exportations en volume), les Pays-Bas (25,7 % des exportations en volume) et l'Allemagne (11,3 % des exportations en volume) ont formé le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 76,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de filets de poisson surgelés de Russie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 564,1 millions de dollars américains, en hausse de 40,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 55 %, équivalant à un taux annualisé de 15,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (37,0 % des exportations en valeur), la Corée du Sud (26,1 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (9,8 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de filets de poisson surgelés de Russie, leur part combinée atteignant 72,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations des filets de poisson congelés vers la Russie

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations russes de filets de poisson surgelés augmentent. En 2021, les importations se sont élevées à 39,6 milliers de tonnes, indiquant une hausse de 24,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 2,7 %, équivalant à un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 31,7 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse en 2019 de 11,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la Chine (42,8 % des importations en volume), le Vietnam (33,0 % des importations en volume) et le Chili (11,9 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de filets de poisson surgelés vers la Russie, représentant ensemble 87,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les importations russes de filets de poisson surgelés augmentent. En 2021, les importations se sont élevées à 144,8 millions de dollars américains, soit une hausse de 26,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 7 %, équivalant à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 114,0 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 22,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la Chine (37,3 % des importations en valeur), le Chili (29,2 % des importations en valeur) et le Vietnam (21,1 % des importations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 87,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021