Marché des poissons plats frais ou réfrigérés en Russie

Observations des rapports précédents

Le marché russe du poisson plat frais ou réfrigéré a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2022. Il a augmenté de 25 % en 2019 pour atteindre 36,4 milliers de tonnes, mais a ensuite subi une forte contraction de 27 % en 2020, tombant à 26,5 milliers de tonnes. Ce recul en 2020 a été principalement dû aux perturbations logistiques et aux changements dans la demande des consommateurs résultant de la pandémie de COVID-19.

La tendance à la baisse s'est poursuivie, le volume du marché tombant à 22,8 milliers de tonnes en 2022. Cette phase ultérieure de déclin a coïncidé avec l'impact des sanctions internationales et des restrictions à l'importation, qui ont mis à rude épreuve les chaînes d'approvisionnement. Durant ces années, la structure du marché a évolué avec l'émergence de nouveaux segments premium, comme le poisson frais des mers chaudes, et une gamme plus large d'espèces de poissons plats, reflétant un changement des consommateurs vers des produits non congelés.

Les changements réglementaires ont également influencé l'environnement du marché. L'introduction d'exigences plus strictes en matière d'étiquetage et de contrôle de la qualité, d'une surveillance vétérinaire renforcée et de normes resserrées pour le stockage et le transport visait à améliorer la qualité des produits, mais a aussi affecté la dynamique de l'offre dans la dernière partie de la période.

Production des poissons plats frais ou réfrigérés en Russie

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de croissance, la production russe de poissons plats frais ou réfrigérés a diminué. En 2020, la Russie a produit 26 562 tonnes de poissons plats frais ou réfrigérés, soit une baisse de 27,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 4,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,6 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 36 403 tonnes, marquant la plus forte hausse de la période à +24,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2017-2020, t

Exportations des poissons plats frais ou réfrigérés de Russie

Exportations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 16 985 kg, puis ont culminé en 2020 à 54 633 kg, soit une multiplication par 3,2 entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de poissons plats frais ou réfrigérés ont bondi de 221,7 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à -40,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Turquie et la Biélorussie sont restées les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 95,8 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de poissons plats frais ou réfrigérés en provenance de Russie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 203,4 milliers de dollars américains, en hausse de 119,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 190,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 42,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les deux principaux marchés, la Turquie et la Biélorussie, ont représenté ensemble 92,5 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020

Importations des poissons plats frais ou réfrigérés vers la Russie

Importations en nature, kg

Après deux années de hausse, le volume des importations russes de poissons plats frais ou réfrigérés a diminué. En 2020, les importations ont atteint 18 536 kg, soit une baisse de 32,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 18,2 %, avec un TCAC de 5,7 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 27 405 kg, marquant la plus forte hausse de la période à +39,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en volume a montré une forte dépendance au Maroc, qui a absorbé 94,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations russes de poissons plats frais ou réfrigérés ont reculé. En 2020, la Russie a importé pour 453,3 milliers de dollars américains de poissons plats frais ou réfrigérés, soit une baisse de 31,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32,1 %, avec un TCAC de 9,7 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 661,9 milliers de dollars américains, marquant la plus forte hausse de la période à +41,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les poissons plats frais ou réfrigérés importés en Russie provenaient presque exclusivement du Maroc, qui a absorbé 96,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020