Étude de marché

Marché des filets de poisson congelés aux Pays-Bas

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des filets de poisson surgelés aux Pays-Bas a diminué, passant de 42,7 milliers de tonnes en 2018 à 36,8 milliers de tonnes en 2020, tandis que la valeur du marché a chuté à 125,8 millions de dollars. Durant cette période, l'Autorité néerlandaise pour la sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) a appliqué les règlements européens sur la sécurité alimentaire et l'étiquetage, garantissant des normes dans toute la chaîne d'approvisionnement.

En 2019, le projet de recherche 'Dichtbijvangst' visait à améliorer l'utilisation du poisson frais de la mer du Nord, ce qui pourrait soutenir l'efficacité de la transformation. La pandémie de COVID-19 en 2020 a modifié le comportement des consommateurs et les chaînes d'approvisionnement. D'ici 2022, des facteurs tels que la hausse des prix du carburant, un nouveau régime de flotte et des valeurs record à l'exportation pour le poisson et les fruits de mer ont indiqué une transformation continue dans l'industrie.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés du marché
1. 4.1. En nature
  1. 4.1.1. Production, 2018-2020
  2. 4.1.2. Importations, 2018-2025
  3. 4.1.3. Exportations, 2018-2025
  4. 4.1.4. Taille du marché, 2018-2020
2. 4.2. En valeur
  1. 4.2.1. Production, 2018-2020
  2. 4.2.2. Importations, 2018-2025
  3. 4.2.3. Exportations, 2018-2025
  4. 4.2.4. Taille du marché, 2018-2020
5. Production
1. 5.1. Production aux Pays-Bas
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2020, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2020, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Pays-Bas par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Pays-Bas par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Pays-Bas, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Pays-Bas par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature des Pays-Bas par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur des Pays-Bas par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations des Pays-Bas, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations des Pays-Bas par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Pays-Bas par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Pays-Bas par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Pays-Bas, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Pays-Bas par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature aux Pays-Bas par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur aux Pays-Bas par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations aux Pays-Bas, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations aux Pays-Bas par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des filets de poisson congelés aux Pays-Bas

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production néerlandaise de filets de poisson surgelés a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 174,1 millions de dollars américains, enregistrant une baisse significative de 11,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2018-2020, la production a reculé de 19,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.9%)	(11.7%)	n/a	-

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, t

Le volume de production néerlandais de filets de poisson surgelés a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, 25 849 tonnes ont été produites, ce qui représente une diminution de 23,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2018-2020, la production a chuté de 29 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.7%)	(23.9%)	n/a	-

Source : SHEV.io

Exportations des filets de poisson congelés des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations néerlandaises de filets de poisson surgelés ont augmenté. En 2021, elles ont atteint 101,5 milliers de tonnes, marquant une forte hausse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 88,7 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 10,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	(10.1%)	14.4%	0.7%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Allemagne (19,9 % des exportations en volume), l'Italie (18,7 %) et la France (13,1 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 51,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de filets de poisson surgelés des Pays-Bas ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 680,3 millions de dollars américains, en hausse de 20,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 22 %, soit un taux annualisé de 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.8%	0.9%	20.0%	6.9%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Italie (22,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (20,4 %) et la France (11,0 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 53,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des filets de poisson congelés aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Le volume des importations néerlandaises de filets de poisson surgelés a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 97,6 milliers de tonnes, affichant une légère contraction de 2,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.2%)	(5.5%)	(2.0%)	(2.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le rôle de la Chine (18,7 % des importations en volume), du Vietnam (13,4 %) et des États-Unis (11,6 %) en tant que fournisseurs de filets de poisson surgelés aux Pays-Bas était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 43,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2021, les livraisons de filets de poisson surgelés aux Pays-Bas se sont établies à 519,9 millions de dollars américains, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 525,9 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 5,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, de 1,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.0%	(1.4%)	0.3%	1.2%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les importations en valeur de filets de poisson surgelés aux Pays-Bas dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec la Chine (17,6 % des importations en valeur), l'Islande (11,6 %) et le Vietnam (10,0 %) représentant ensemble seulement 39,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io