Marché des figues en Turquie

Observations des rapports précédents

La production de figues en Turquie est passée de 306,5 mille tonnes en 2018 à 356 mille tonnes en 2023, tandis que le volume du marché en nature est passé de 230,6 mille tonnes à 269 mille tonnes sur la même période. Cette expansion a été soutenue par des initiatives orientées vers l'exportation, comme le lancement des exportations de figues fraîches pour les variétés Sarılop et noires en 2018, et le renforcement de la position de la Turquie sur des marchés clés comme les États-Unis et l'Allemagne d'ici 2021.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a modifié les comportements des consommateurs, stimulant la demande pour les fruits secs, y compris les figues, ce qui a contribué à une consommation intérieure plus élevée. Parallèlement, les objectifs d'exportation visant 50 millions de dollars de ventes de figues sèches et les plans d'accès aux marchés d'Extrême-Orient via le fret aérien ont fourni un élan supplémentaire à la croissance de la production dans les années suivantes.

En valeur, le marché des figues a atteint 1,025 milliard de dollars en 2023, se redressant après une baisse en 2019-2020. L'accent de l'industrie sur le développement des exportations et l'adaptation aux nouvelles conditions de marché a soutenu l'augmentation régulière du volume et des revenus.

Production des figues en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

La Turquie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de figues entre 2017 et 2020, se classant au premier rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des figues, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des figues, 2017-2020

La production de figues en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 320,0 milliers de tonnes de figues ont été produites en Turquie, soit une hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de contraction, la production de figues en Turquie a augmenté. En 2020, la valeur de la production de figues s'est élevée à 1 060 millions de dollars américains en Turquie, correspondant à une hausse de 1,5 % sur l'année écoulée. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 045 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des figues de Turquie

Exportations en nature, t

Les exportations de figues en Turquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 88 584 tonnes, indiquant une progression modérée de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,7 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 78 315 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 1,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 8,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de figues de Turquie n'étaient pas fortement concentrées : l'Allemagne (17,1 % des exportations en volume), la France (12,0 % des exportations en volume) et les États-Unis (11,5 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 40,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les expéditions de figues de la Turquie vers l'étranger ont augmenté. La Turquie a exporté 293,6 millions de dollars américains de figues en 2020, reflétant une hausse de 2,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 2,2 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 286,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (17,0 % des exportations en valeur), la France (14,0 % des exportations en valeur) et les États-Unis (11,0 % des exportations en valeur) formaient le plus grand groupe d'acheteurs de figues de Turquie, mais leur contribution combinée était limitée à 42,0 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des figues vers la Turquie

Importations en nature, t

Les importations de figues en Turquie ont diminué pour la deuxième année consécutive. La Turquie a importé un total de 1 700 tonnes de figues en 2020, soit une baisse de 22,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 21 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 437 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 13,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (24,3 % des importations en volume), les États-Unis (16,7 % des importations en volume) et la France (11,6 % des importations en volume) étaient en tête du classement des fournisseurs de figues à la Turquie, leur part combinée atteignant 52,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de figues en Turquie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 7,5 millions de dollars américains, indiquant une contraction de 29,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 15,9 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 12,3 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 38,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (23,7 % des importations en valeur), les États-Unis (19,4 % des importations en valeur) et la France (10,7 % des importations en valeur) représentaient ensemble 53,8 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les figues importées en Turquie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020