Marché des figues en Israël, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché israélien des figues a connu une croissance régulière, avec un volume passant de 2 696 t à un pic de 3 331 t. Cette expansion a été soutenue par des efforts continus du secteur agricole local pour améliorer la qualité des fruits, grâce à des techniques de culture optimisées, une lutte ciblée contre les ravageurs et des pratiques de pollinisation plus efficaces. Ces initiatives axées sur la qualité ont rendu les figues plus attractives pour la consommation intérieure, ce qui a favorisé la croissance du marché, même si les volumes d'exportation ont diminué et que la production est restée stable autour de 2 400 t.

Le volume du marché s'est ensuite modéré, reculant à 3 186 t en 2022 et 3 103 t en 2023. Ce repli a coïncidé avec la mise en œuvre de nouveaux cadres réglementaires, incluant une législation plus stricte sur l'emballage qui a accru les obligations pour les producteurs et importateurs, ainsi que des directives d'investissement ESG pour les institutions. Ces mesures ont probablement augmenté les coûts opérationnels et entraîné des ajustements dans la chaîne d'approvisionnement, affectant la dynamique du marché, tandis que les cultivateurs continuaient de privilégier l'amélioration de la qualité et la gestion de la pollinisation.

Production des figues en Israël

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des figues, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des figues, 2017-2020

La production de figues en Israël a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 2 381 tonnes de figues ont été produites, un niveau quasiment inchangé par rapport à 2019. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 2 414 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à hauteur de 1,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une augmentation de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production de figues en Israël a augmenté. En 2020, la production a été évaluée à 10 663 milliers de dollars américains, en hausse de 12,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 9 497 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 11,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des figues d'Israël

Exportations en nature, t

Les exportations de figues en provenance d'Israël ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est établi à 322,7 tonnes, soit une baisse soudaine de 28,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 45,5 %, ce qui correspond à un taux de décroissance annuel moyen de 18,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (46,1 % des exportations en volume), les Pays-Bas (14,4 %) et la Belgique (11,8 %) sont restés les principaux acheteurs de figues israéliennes, représentant ensemble 72,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de figues d'Israël a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elle s'est élevée à 1 445 milliers de dollars américains, enregistrant une diminution significative de 18,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 46 %, avec un taux de décroissance annuel moyen de 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Belgique — ont représenté ensemble 72,1 % de la valeur totale des exportations de figues israéliennes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations des figues vers Israël

Importations en nature, t

Après deux années de réduction, les importations de figues en Israël ont augmenté. En 2020, elles ont totalisé 784,4 tonnes, un niveau quasi stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,4 %, avec un taux de décroissance annuel moyen de 5,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 781,2 tonnes, tandis que la plus forte baisse annuelle remonte à 2018 avec un recul de 12,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la base des partenaires pour les importations en volume était extrêmement restreinte, la Turquie représentant à elle seule 99,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, la valeur des importations de figues en Israël a augmenté. En 2020, elle s'est établie à 3 675 milliers de dollars américains, restant relativement stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 21,3 %, avec un taux de décroissance annuel moyen de 7,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 3 659 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 14,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les figues importées en Israël provenaient presque exclusivement de Turquie, qui a absorbé 98,9 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020