Étude de marché

Marché des figues en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de figues en Amérique latine et dans les Caraïbes est restée stable, autour de 39 000 t par an. Au Mexique, l'intérêt pour la culture des figues a augmenté, porté par des conditions climatiques favorables et une demande croissante, tant nationale qu'internationale, notamment des États-Unis et d'Europe. De nouveaux États mexicains ont lancé des exploitations commerciales, élargissant la base de production, tandis que des investissements accrus dans la technologie visaient à améliorer la productivité et la qualité, soutenant ainsi la production.

En 2021, la production a atteint 41 314 t, stimulée par la formation de modèles d'associativité et d'alliances stratégiques dans l'industrie péruvienne des figues pour renforcer les exportations. Les préparatifs réglementaires pour l'exportation et les efforts de marketing améliorés ont contribué à ce pic. Cependant, la production est tombée à 36 832 t en 2022, car les exportations mondiales de figues ont diminué de 19,5 %, réduisant les incitations à la production régionale face à l'évolution des flux commerciaux.

Le marché s'est redressé en 2023, avec une production de 40 156 t. D'ici 2024, les progrès en logistique, emballage et technologies de l'information ont facilité les exportations vers des marchés lucratifs comme les États-Unis, le Canada et le Japon. Malgré une perte de part d'importation dans la région, la demande soutenue dans les principales destinations d'exportation a maintenu le commerce, le Mexique émergeant comme un exportateur important.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des figues en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des figues, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des figues, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont produit 39 050 tonnes de figues, avec seulement une légère fluctuation par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 38 636 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 5,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.8%)	1.5%	(0.4%)	(1.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de figues en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de figues a été évaluée à 180,1 millions de dollars US, indiquant une baisse modérée de 6,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.6%)	(5.2%)	(6.1%)	(4.6%)

Source : SHEV.io

Exportations des figues d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de figues en Amérique latine et dans les Caraïbes ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 3 681 tonnes, marquant une baisse modeste de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 25,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 927 tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec 24,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.3%	8.1%	(6.3%)	8.0%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les Pays-Bas, les États-Unis et le Canada — ont été au cœur des exportations en volume, représentant ensemble 66,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les livraisons de figues en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 16 977 milliers de dollars US, en baisse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 19 199 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec 28,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	28.5%	1.0%	(11.6%)	4.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (27,6 % des exportations en valeur), les États-Unis (22,1 % des exportations en valeur) et le Canada (15,7 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des figues en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en figues en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 861 tonnes, marquant une légère hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 58,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 25,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 845 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 44,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(27.4%)	(44.1%)	1.8%	(25.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, deux marchés — les États-Unis et la Turquie — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, représentant ensemble 95,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les livraisons de figues en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 3 859 milliers de dollars US, représentant une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 58,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 25,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 3 811 milliers de dollars US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 46,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.3%)	(46.4%)	1.3%	(25.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et la Turquie ont été les principaux fournisseurs de figues en Amérique latine et dans les Caraïbes, représentant ensemble 96,1 % des importations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io