Étude de marché

Marché des pommes en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes fraîches en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu des fluctuations entre 2018 et 2020. Le volume du marché a augmenté pour atteindre 4 511 milliers de tonnes en 2019, puis s'est contracté à 4 270 milliers de tonnes en 2020, en raison d'une légère baisse de la production. De 2021 à 2022, la production s'est partiellement rétablie mais a subi des pressions. En 2021, une réduction annuelle de 3,1 % de l'eau d'irrigation pour les cultures de pommes au Mexique a signalé des contraintes potentielles d'approvisionnement futures pour la région, tandis qu'un déficit commercial dans les exportations de pommes du Mexique a reflété des défis concurrentiels. En 2022, le volume du marché s'est stabilisé à 4 271 milliers de tonnes alors que la production déclinait.

Le marché a bondi à 5 105 milliers de tonnes en 2023, principalement alimenté par une forte augmentation des importations. D'ici 2024, la région a consolidé son rôle de puissance mondiale à l'exportation de fruits, avec la technologie agricole avancée du Chili soutenant les exportations de pommes. La demande croissante de fruits frais pour des raisons de santé et l'expansion du marché du jus de pomme ont stimulé la consommation, tandis que la numérisation a boosté les ventes en ligne.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pommes en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est élevée à 4 164 K t, marquant un léger recul de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,2 %, soit un taux annuel moyen de 2,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.5%)	1.9%	(5.5%)	(2.4%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pommes en Amérique latine et dans les Caraïbes a reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 5 517 M $ US, en baisse de 3,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.9%)	(2.5%)	(3.0%)	(5.9%)

Source : SHEV.io

Exportations des pommes d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Les exportations de pommes en Amérique latine et dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 527,8 K t, en baisse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 11,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 22,3 %, année où le volume maximal a été atteint à 655,1 K t.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.3%	(11.7%)	(8.7%)	(0.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les pommes d'Amérique latine et des Caraïbes ont été exportées vers un large éventail de marchés. Les États-Unis (9,1 % des exportations en volume), les Pays-Bas (5,7 %) et la Russie (5,6 %) représentaient ensemble seulement 20,4 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreuses destinations plus petites constituaient les 79,6 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de pommes en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, ces exportations se sont élevées à 699,4 M $ US, soit une baisse limitée de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 11,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 15,5 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 11,7 %, année où la valeur maximale a été atteinte à 883,6 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.7%	(15.5%)	(6.3%)	(4.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations de pommes d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur dépendaient d'une large gamme de pays partenaires. Les États-Unis (11,6 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (6,4 %) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (6,3 %) représentaient ensemble seulement 24,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations de pommes en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est établi à 634,2 K t, en baisse de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,9 %, soit un taux annuel moyen de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 541,7 K t. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 683,1 K t, année où la plus forte hausse a été observée avec une augmentation de 26,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.1%)	26.1%	(7.2%)	3.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (47,2 % des importations en volume), l'Italie (2,7 %) et la France (2,3 %) sont restés les principaux fournisseurs de pommes vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant ensemble 52,3 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les livraisons de pommes vers l'Amérique latine et les Caraïbes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 741,3 M $ US, marquant une légère hausse de 1,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 725,1 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée avec un recul de 0,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 1,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.9%)	1.3%	1.0%	0.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (53,2 % des importations en valeur), l'Italie (3,0 %) et la France (2,7 %) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de pommes vers l'Amérique latine et les Caraïbes, avec une part combinée de 58,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io