Marché des raisins en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché du raisin en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu des fluctuations de volume, passant de 7,3 millions de tonnes à 6,4 millions de tonnes. La concurrence intense entre les principaux producteurs comme le Pérou, le Chili et le Mexique a conduit à une adoption généralisée de technologies de culture avancées, notamment des machines spécialisées, des systèmes d'irrigation améliorés et des méthodes de lutte antiparasitaire. Ces investissements ont amélioré la qualité et l'efficacité, soutenant la valeur du marché même pendant les baisses de volume.

La part de marché croissante du Pérou, en particulier à partir de 2020, a remodelé la dynamique régionale. En 2022, le Pérou a consolidé sa position de premier exportateur mondial de raisins de table, aidé par un accès élargi aux marchés comme l'autorisation japonaise de 26 variétés péruviennes. Cependant, les pressions concurrentielles ont contribué à des baisses de production au Chili, et la volatilité de la production régionale a entraîné une chute du volume du marché à 6,5 millions de tonnes en 2022. Le volume s'est stabilisé à 6,4 millions de tonnes en 2023.

La valeur du marché est passée de 15,6 milliards de dollars en 2018 à 17,0 milliards de dollars en 2023 malgré les contractions de volume. La hausse de 20,7 % de la valeur en 2023 a été principalement tirée par l'augmentation des coûts de production en Amérique latine, ce qui a élevé les prix. Le succès à l'exportation du Pérou, la diversification vers des variétés premium et les alliances stratégiques pour un approvisionnement de haute qualité toute l'année ont également contribué à des valeurs moyennes plus élevées, soulignant un passage vers une production axée sur la valeur.

Production des raisins en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

La production de raisins en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 7 326 K t de raisins, ce qui représente une baisse progressive de 9,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 8 317 K t. La plus forte augmentation a également été observée en 2018, à hauteur de 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de raisins en Amérique latine et dans les Caraïbes a reculé. En 2020, la valeur de la production de raisins s'est établie à 15 588 M $ US dans la région, soit une diminution de 15,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 18 388 M $ US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 14,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de raisins en volume depuis l'Amérique latine et les Caraïbes se sont élevées à 1 219 K t, marquant une légère hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,5 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -0,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 6,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (43,8 % des exportations en volume), la Chine (10,0 %) et les Pays-Bas (9,4 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 63,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, la valeur des exportations de raisins en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes a diminué. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 2 593 M $ US, soit un recul de 5,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 2 751 M $ US, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 7,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les États-Unis, la Chine et les Pays-Bas — ont représenté ensemble 63,3 % de la valeur totale des exportations de raisins d'Amérique latine et des Caraïbes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des raisins en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations de raisins en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est établi à 157 K t, marquant une hausse de 11,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 140 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 194 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -27,7 %, et la plus forte augmentation en 2018, à 13,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les États-Unis, la Turquie et l'Inde — ont été au cœur des importations en volume, représentant ensemble 36,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de raisins en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé environ 511 M $ US de raisins, soit un léger recul de 1,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,2 %, équivalant à un taux annualisé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 521 M $ US, et la plus forte augmentation a été observée la même année, à 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et la Turquie ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en valeur de raisins en Amérique latine et dans les Caraïbes, représentant ensemble 40,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020