Marché des figues aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain des figues a augmenté de façon continue, passant de 35 374 t en 2018 à 46 437 t en 2023, soit une hausse de plus de 30 %. Cette expansion a été principalement alimentée par une forte augmentation des importations, qui sont passées de 11 394 t à 19 532 t sur la même période. La production nationale est restée stable, autour de 28 000 t par an, tandis que les exportations ont presque diminué de moitié, ce qui a rendu davantage de produits disponibles pour la consommation intérieure.

En valeur, le marché a atteint 235,7 millions de dollars en 2023 après une certaine volatilité, avec un pic à 198,0 millions de dollars en 2019. Les fluctuations de la valeur totale du marché reflétaient les variations des prix moyens, car les valeurs d'importation par tonne ont changé et les préférences des consommateurs ont évolué. La croissance régulière du volume indique une demande sous-jacente solide, même si les prix se sont ajustés.

En 2024, les importations ont encore progressé pour atteindre 20 991 t, ce qui suggère une poursuite de l'expansion du marché. Cette croissance correspond à l'évolution des tendances de consommation, notamment une plus grande conscience de la santé et une préférence pour les aliments biologiques et naturels, qui ont stimulé la demande pour les figues fraîches. De plus, l'adaptation des canaux de distribution via le commerce électronique et des approches de vente au détail innovantes a amélioré l'accessibilité des produits et soutenu la pénétration du marché.

Production des figues aux États-Unis

En nature, 2017-2020, t

Les États-Unis se sont classés au 8e rang mondial pour la production de figues sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des figues, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des figues, 2017-2020

En 2020, la production de figues aux États-Unis s'est élevée à 28 148 tonnes, marquant une baisse de 1,3 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 27 618 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019, à 28 526 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à -2,4 %, et la plus forte hausse en 2019, à +3,3 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, le volume de production de figues aux États-Unis a reculé. En 2020, la valeur de la production de figues s'est établie à 153,7 millions de dollars américains, en baisse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 45,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 167,0 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse, de 25,9 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des figues américain

Exportations en nature, t

Les exportations de figues des États-Unis ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2 021 tonnes, soit une baisse de 12,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 55,3 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -23,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, trois marchés principaux — le Canada, le Mexique et Hong Kong — ont représenté ensemble 83,1 % du total des exportations en volume de figues en provenance des États-Unis.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de figues des États-Unis a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 11 036 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse marquée de 18,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 34,5 %, avec un taux annuel de -13,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 17 477 milliers de dollars américains, année qui a connu la plus forte hausse, de 3,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -22,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Canada (44,0 % des exportations en valeur), le Mexique (21,2 %) et Hong Kong (13,0 %) sont restés les principaux acheteurs de figues en provenance des États-Unis, représentant ensemble 78,2 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des figues des États-Unis

Importations en nature, t

Le volume des importations de figues aux États-Unis a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont importé environ 14 920 tonnes de figues, soit une hausse de 21,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 41,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur la Turquie, dont la part a atteint 79,9 % du total des flux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les États-Unis ont importé pour un total de 47 066 milliers de dollars américains de figues, marquant une hausse modérée de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 47 066 milliers de dollars américains, année qui a connu la plus forte hausse, de 12,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie est restée la principale source d'importation de figues vers les États-Unis, représentant 81,1 % du total des importations en valeur, tandis que le volume restant était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020