Étude de marché

Marché des pastèques en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pastèques fraîches en Amérique latine et dans les Caraïbes a progressivement diminué, passant de 4 544 milliers de tonnes en 2018 à 4 324 milliers de tonnes en 2023. La production a fluctué, atteignant un pic de 5 546 milliers de tonnes en 2019 avant de se redresser à 5 384 milliers de tonnes en 2023 après une baisse. La croissance de la production en 2019 a été en partie stimulée par le programme Origen Consciente du Chili, lancé en 2018, qui a promu des normes de durabilité certifiées dans l'agriculture et encouragé l'expansion de la production.

En 2023, le Mexique a concentré ses efforts sur la pastèque en tant que produit d'exportation clé, soutenu par des modèles logistiques collaboratifs, ce qui a stimulé la production régionale mais aussi accru les volumes d'exportation, atténuant ainsi la croissance du volume du marché intérieur. Le volume du marché s'est contracté en 2020 et 2022, avec une légère baisse supplémentaire en 2023. Au cours de ces dernières années, l'adoption de nouveaux formats de produits et des activités promotionnelles dans les marchés importants ont contribué à maintenir la consommation parallèlement à l'orientation croissante vers l'exportation.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pastèques en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2018, la production de pastèques en Amérique latine et dans les Caraïbes a atteint son niveau le plus bas, avec 5 358 milliers de tonnes. L'année suivante, en 2019, elle a connu sa plus forte augmentation, progressant de 3,5 % pour atteindre un pic de 5 546 milliers de tonnes. En 2020, la production a diminué de 3,1 % par rapport à 2019, s'établissant à 5 373 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.5%)	3.5%	(3.1%)	(0.4%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de pastèques en Amérique latine et dans les Caraïbes a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 2 673 millions de dollars américains, marquant une baisse progressive de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. Le pic a été atteint en 2019, avec une valeur de 2 816 millions de dollars américains, enregistrant la plus forte hausse de 9,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.9%	9.3%	(5.1%)	1.6%

Source : SHEV.io

Exportations des pastèques d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de pastèques de l'Amérique latine et des Caraïbes ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 906,9 milliers de tonnes, affichant un recul modéré de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,1 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. Le maximum a été enregistré en 2019, avec 943,2 milliers de tonnes, année où la plus forte augmentation de 12,8 % a été observée.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.5%	12.8%	(3.8%)	3.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont concentré 74,9 % du total des exportations en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les exportations de pastèques de l'Amérique latine et des Caraïbes ont reculé. En 2020, la région a exporté pour 451,2 millions de dollars américains de pastèques, reflétant une baisse modérée de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 17,9 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 478,8 millions de dollars américains, année marquée par la plus forte hausse de 19,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.1%	19.1%	(5.8%)	5.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été les principaux acheteurs de pastèques en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant 81,2 % de la valeur totale des exportations, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pastèques en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Les importations de pastèques en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 33,5 milliers de tonnes, enregistrant une forte hausse de 34,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 78,4 %, soit un taux annualisé de 21,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.6%	12.0%	34.3%	21.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont constamment occupé la première place dans les importations en volume de pastèques vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant 2,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pastèques en Amérique latine et dans les Caraïbes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé environ 19,2 millions de dollars américains de pastèques, indiquant une hausse de 23,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 58,6 %, soit un taux annualisé de 16,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.9%	12.0%	23.2%	16.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés les principaux fournisseurs de pastèques vers l'Amérique latine et les Caraïbes, avec une part de 22,6 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io