Marché des figues en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la figue en Asie orientale a commencé à s'étendre à partir de 2018, soutenu par l'émergence de nouveaux segments comme les extraits d'acide glycolique pour l'industrie alimentaire et l'augmentation des surfaces cultivées dans des régions telles que Weihai. Les importations, notamment en provenance de la Turquie via les services ferroviaires Chine-Europe, ont fortement augmenté, diversifiant l'offre. Dès 2020, le développement rapide du marché des enzymes de figue a créé une demande supplémentaire en matières premières, entraînant une hausse marquée des volumes d'importation.

En 2022, les principales régions productrices de figues ont connu un déclin généralisé de la production d'environ 30%, ce qui a poussé les prix à la hausse et nécessité des importations plus importantes pour répondre aux besoins du marché. Parallèlement, les améliorations variétales, y compris l'enregistrement de la figue 'Jinqing', et la croissance des secteurs de transformation comme la production de vin de figue ont contribué à la modernisation de l'industrie. La commercialisation de la variété premium 'Purple Diamond' en 2023, avec sa tolérance à la chaleur et sa durée de conservation plus longue, a stimulé la demande pour des figues de haute qualité, tandis que la reprise de la production turque a assuré une disponibilité stable des importations.

Dans l'ensemble, le volume du marché en termes physiques a augmenté régulièrement, passant de 30 338 t en 2018 à 53 041 t en 2023, principalement alimenté par une multiplication par plus de cinq des importations. La production domestique est restée relativement stable, tandis que la valeur du marché a montré plus de volatilité en raison des fluctuations des prix.

Production des figues en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des figues, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des figues, 2017-2020

En 2020, la production de figues en Asie de l'Est s'est élevée à 26 511 tonnes, soit une baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 25 873 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 27 111 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -2,5 %, et la plus forte hausse en 2019 à +4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de figues en Asie de l'Est s'est établie à 131,0 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 10,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 146,3 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à +7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des figues d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de figues en Asie de l'Est ont repris leur croissance. En 2020, la région a exporté 438 tonnes de figues, soit une hausse marquée de 55,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 282 tonnes, et la plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -20,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Vietnam (13,6 % des exportations en volume), la Malaisie (11,8 %) et Singapour (10,8 %) ont joué un rôle notable mais non dominant en tant qu'acheteurs de figues en provenance d'Asie de l'Est, leur part combinée atteignant seulement 36,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les exportations de figues en Asie de l'Est ont connu une reprise. En 2020, la région a exporté pour 2 165 milliers de dollars américains de figues, soit une nette amélioration de 42,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,7 %, avec un TCAC de -1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 524 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -21,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : Singapour (14,6 % des exportations en valeur), la Malaisie (12,1 %) et le Vietnam (6,1 %) représentaient ensemble 32,8 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 67,2 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des figues en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Les importations de figues en Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 7 769 tonnes, en hausse de 13,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 59,8 %, soit un taux annualisé de 16,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 4 802 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à -1,2 %. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2019 à +42,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie est restée le partenaire dominant pour les importations de figues en volume en Asie de l'Est, avec une part de 70,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de figues en Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 31 043 milliers de dollars américains, sans changement significatif en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 29 862 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée à -3,7 %. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2019 à +3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (63,3 % des importations en valeur), les États-Unis (13,5 %) et l'Iran (8,5 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 85,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020