Marché des figues au Pérou

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché péruvien de figues fraîches est passé de 2 252 t à 1 690 t. Cette contraction s'explique principalement par une réorientation stratégique vers l'exportation, qui a réduit la disponibilité sur le marché intérieur. Dès 2018, des pénuries sur les marchés de Lima, dues à des problèmes de production dans la zone traditionnelle de Chilca, signalaient déjà des contraintes d'approvisionnement. À partir de 2020, l'ouverture de nouvelles destinations à l'exportation, comme les Pays-Bas, l'Allemagne, Hong Kong et les États-Unis, soutenue par des investissements dans les traitements phytosanitaires par irradiation, a détourné une part importante de la récolte vers l'étranger. Les perspectives d'accès au marché américain dans le cadre de l'accord commercial ont encore intensifié la production tournée vers l'export en 2021.

Après 2021, le volume du marché intérieur s'est stabilisé autour de 1 700 t. En 2022, des goulots d'étranglement logistiques au port de Callao et dans les régions du nord ont temporairement limité les expéditions à l'export, alors même que les surfaces cultivées augmentaient à Chilca et dans d'autres zones. L'année suivante, le volume exporté a progressé de 15 %, mais sa valeur a baissé de 10 %, et l'arrivée de nouveaux exportateurs comme Frutícola del Sur S.A. et Fundo La Kiarita S.A.C. a remodelé le paysage à l'export. Parallèlement, une surproduction sur le marché intérieur à partir de janvier – représentant environ 60 % de la récolte – a fait chuter les prix locaux, contribuant à une légère reprise de la consommation intérieure, qui a atteint 1 717 t en 2023.

Production des figues au Pérou

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Pérou s'est classé au 29e rang mondial des producteurs de figues.

Principaux producteurs de des figues, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des figues, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de figues au Pérou a diminué. En 2020, le pays a produit 3 033 tonnes de figues, soit une baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 093 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 8,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de figues au Pérou a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de figues s'est établie à 17 284 milliers de dollars américains, soit une diminution de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 19,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de -6,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des figues du Pérou

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de figues du Pérou a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 956,2 tonnes, marquant une forte hausse de 19,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 375,5 %, soit un taux annuel de 68,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principales destinations des exportations en volume ont été les Pays-Bas (33,9 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (24,7 % des exportations en volume) et le Canada (10,3 % des exportations en volume), représentant ensemble 68,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un rapport de 3,5 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des exportations de figues du Pérou s'est élevée à 5 450 milliers de dollars américains, soit une hausse de 12,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -3,6 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 221,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (34,2 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (24,2 % des exportations en valeur) et le Canada (9,2 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 67,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des figues au Pérou

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur 10 entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, les importations de figues du Pérou se sont établies à 3,9 tonnes, soit une augmentation de 22,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1,4 tonne. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 90,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 121,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume a été dominée par la Turquie, qui a représenté de manière constante 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. L'écart entre 2017 et 2018 a montré une amplitude de 8,1 fois entre le pic et le creux. En 2020, la valeur des importations de figues au Pérou s'est élevée à 17 milliers de dollars américains, soit une hausse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 6 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 87,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 150,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les importations de figues au Pérou en valeur ont été associées à la Turquie, dont la part a atteint 99,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020