Marché des raisins au Pérou

Observations des rapports précédents

Le volume du marché péruvien du raisin a connu une trajectoire fluctuante mais ascendante entre 2018 et 2023, passant de 311 000 tonnes à 345 000 tonnes. Cette hausse repose sur une expansion substantielle de la production, qui est passée de 646 000 tonnes à 993 000 tonnes sur la même période. L'orientation stratégique de la filière vers les variétés de raisin sans pépins, motivée par leur plus forte demande sur les marchés internationaux, a encouragé les investissements dans de nouveaux vignobles et l'amélioration des pratiques agricoles.

Les développements en matière d'accès aux marchés ont joué un rôle clé, avec l'ouverture officielle du marché japonais aux raisins de table péruviens en 2022 après des années de négociations. L'arrivée de nouveaux acteurs, dont 149 entreprises exportatrices en 2021 et la société chilienne VECS, a intensifié la concurrence et renforcé les capacités d'exportation. Parallèlement, la mise en œuvre de normes de qualité par l'INACAL et de programmes de certification des vignobles par le SENASA a amélioré l'efficacité de la production et la qualité des produits, soutenant la disponibilité sur le marché intérieur malgré la croissance des exportations.

Malgré des défis comme les perturbations logistiques portuaires pendant la pandémie et le phénomène El Niño en 2023, l'accent mis par le secteur sur la diversification variétale et les investissements en infrastructures, notamment l'expansion portuaire, a permis à la production de continuer à croître. La demande croissante de marchés comme le Mexique et les États-Unis a également motivé l'augmentation de la production, assurant un approvisionnement suffisant pour l'exportation et la consommation intérieure.

Production des raisins au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Pérou s'est classé au 21e rang mondial en termes de volume de production de raisins.

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

En 2020, la production de raisins au Pérou s'est élevée à 733,5 milliers de tonnes, marquant une hausse de 14,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 639,8 milliers de tonnes, avec un recul de 0,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de raisins du Pérou a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production de raisins s'est établie à 1 748 millions de dollars américains, affichant une progression notable de 17,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, à 1 494 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins du Pérou

Exportations en nature, k t

Les volumes de raisins exportés par le Pérou ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 416,2 milliers de tonnes, soit une hausse de 10,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 53,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principaux marchés pour les exportations en volume ont été les États-Unis (36,8 % des exportations), les Pays-Bas (16,1 %) et Hong Kong (10,2 %), représentant ensemble 63,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de raisins quittant le Pérou ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 992,1 millions de dollars américains, soit une avancée substantielle de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 51,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis (42,5 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (13,9 %) et Hong Kong (9,2 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations de raisins du Pérou en valeur, représentant conjointement 65,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des raisins au Pérou

Importations en nature, k t

Les importations de raisins du Pérou ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Pérou a importé une quantité de raisins correspondant à une baisse de 11,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 24,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Chili a dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, avec une part de 71,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés affichaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de raisins du Pérou ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 14,5 millions de dollars américains, en baisse de 18,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 20,7 millions de dollars américains, avec une hausse de 20,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Chili est resté le principal marché pour les importations en valeur, avec une part de 70,3 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020