Marché des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Ghana

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production et le volume du marché de la farine et de la poudre de sagou, racines ou tubercules au Ghana ont connu des fluctuations modérées. Après une baisse en 2019, le marché s'est stabilisé en 2020. Le début de la pandémie de COVID-19 cette année-là a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, réduisant les importations et incitant à un accent plus fort sur la transformation locale du manioc, ce qui a soutenu une reprise de la production nationale.

À partir de 2021, le marché est entré dans une phase de forte expansion. Une augmentation de l'intérêt des consommateurs pour les bienfaits pour la santé et les propriétés fonctionnelles des cultures de tubercules, en particulier le manioc, a entraîné une croissance significative de la demande. Ce changement a soutenu une forte hausse de la production et du volume du marché, avec des augmentations qui se sont poursuivies en 2022 et 2023, la tendance vers les aliments de base traditionnels et riches en nutriments persistant.

Production des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules en Ghana

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Ghana s'est classé au 17e rang mondial des producteurs de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules.

Principaux producteurs de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules, 2017-2020

En 2020, la production de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules au Ghana s'est élevée à 32 015 tonnes, soit une hausse de 3,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 33 331 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à -7,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2018 à +9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, t

Exportations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules de Ghana

Exportations en nature, t

Les exportations ghanéennes de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 3 373 tonnes, soit une progression de 22,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 92 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (34,8 % des exportations en volume), les États-Unis (25,1 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (11,1 % des exportations en volume) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 71,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont varié de 2,7 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2019. En 2020, les exportations ghanéennes de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules ont atteint 3 336 milliers de dollars américains, soit une amélioration spectaculaire de 168,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 243 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à -30,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (30,5 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (20,1 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (16,2 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules du Ghana, représentant ensemble 66,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Importations des farines ou poudres de sagou, de racines ou de tubercules vers le Ghana

Importations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2020, avec un écart de 189 fois. En 2020, le Ghana a importé 2 tonnes de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules, soit une baisse de 99,5 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2019 avec 308 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à +115,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Togo (34,7 % des importations en volume), la Côte d'Ivoire (24,0 % des importations en volume) et les États-Unis (23,0 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules au Ghana, représentant ensemble 81,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. L'écart entre le pic et le creux de 2018 à 2020 a été de 38 fois. En 2020, le volume des importations ghanéennes de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules a atteint 2 milliers de dollars américains, soit une baisse de 96,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 62 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à +162,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (33,9 % des importations en valeur), le Togo (16,6 % des importations en valeur) et la Chine (12,0 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de farine ou de poudre de sagou, de racines ou de tubercules au Ghana, représentant ensemble 62,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020